Ribizlis-joghurtos süti

Name: Ribizlis-joghurtos süti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 250 ml Habtejszín; 0 csomag Habfixáló; 375 g Joghurt; 1 csomag Zselatinfix expressz zselatinfix; 14 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 180 g Piros ribizli

Rammy717

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
12 dkg cukor
15 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor

Krém

250 ml habtejszín
0.5 csomag habfixáló
375 g joghurt
1 csomag zselatinfix (expressz zselatinfix)
14 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
180 g piros ribizli

778

Kalória

19.8g

Fehérje

109.9g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

218.9g

Víz

351.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

77.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

83g tojás

104 kcal
30g cukor

116 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

63g habtejszín

183 kcal
1g habfixáló

4 kcal
94g joghurt

57 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
35g porcukor

135 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
45g piros ribizli

25 kcal

Összesen 778 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

250g habtejszín

730 kcal
4g habfixáló

15 kcal
375g joghurt

229 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
140g porcukor

542 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
180g piros ribizli

99 kcal

Összesen 3105 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

20.9g tojás

26 kcal
7.6g cukor

29 kcal
9.5g finomliszt

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

15.8g habtejszín

46 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
23.7g joghurt

14 kcal
1.3g zselatinfix

2 kcal
8.9g porcukor

34 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.4g piros ribizli

6 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
799.4 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
218 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
109.9 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
218.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 778 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
118.9 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3197.6 g
Cink
8 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
872 mg
Vas
9 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1323 mg
Nátrium
677 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
439.6 g
Cukor
311 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
875.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1267 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
303 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
981 mg
Retinol - A vitamin:
1251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1571 micro

Összesen 3105 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjét keményre verjük a cukor felével. (A cukrot csak akkor kezdjük el adagolni hozzá, amikor már elkezd habosodni.)
A tojások sárgáját kikeverjük a cukor másik felével, majd óvatosan összekeverjük a tojásfehérjével.
A sütőporral elkevert lisztet belekeverjük a masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és készre sütjük.

Krém

A habtejszínt felverjük (én cukrászhabot szoktam használni).
A joghurtot beleöntjük egy nagyobb tálba, hozzáadjuk a cukrokat, és elkeverjük benne. Ezután hozzáadjuk a zselatint, és alaposan összedolgozzuk elektromos habverővel 1-2 perc alatt.
A joghurtos krémet be is színezhetjük a gyümölccsel. Így magának a krémnek is lesz egy kis gyümölcsös íze: 1-2 evőkanálnyi gyümölcsöt villával összepépesítünk, és belekeverjük a joghurtos krémbe. (Szerintem így finomabb!)
A Joghurtos krémet és a tejszínt összekeverjük, majd hozzáadjuk a gyümölcsöt.
Ribizlivel díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25*35

Igazi nyári finomság! :) A ribizli a kedvenc gyümölcsöm. Mindig keresgéltem recepteket vele, de valahogy egyik sem volt az igazi, szóval csináltam egyet magamnak - és persze a családnak. Mindenki nagyon szereti, vendégvárónak is tökéletes. Friss, nem túl édes, és enyhén fanyar a ribizlitől. Én imádom! :)