Réteges töltött kiflik

Name: Réteges töltött kiflik
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Joghurt; 4 dl Víz; 0 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Élesztő; 0 teáskanál Cukor; 2 ek Só; 1 kg Finomliszt; fagyasztott 25 dkg Margarin; 10 dkg Szalámi; 3 ek Ketchup; 0 ízlés szerint Oregánó; 1 db Tojás; 1 ek Szezámmag; tengeri 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 dl joghurt
4 dl víz
0.5 dl napraforgó olaj
5 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor
2 ek só
1 kg finomliszt
25 dkg margarin

A töltelékhez

10 dkg szalámi
3 ek ketchup
oregánó ízlés szerint

A tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag
só ízlés szerint

1659

Kalória

36.7g

Fehérje

200g

Szénhidrát

78.2g

Zsír

209.6g

Víz

51.5g

Koleszterin

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

50g joghurt

31 kcal
100g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g élesztő

13 kcal
1g cukor

2 kcal
6g só

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
63g margarin

448 kcal

A töltelékhez

25g szalámi

123 kcal
11g ketchup

11 kcal
0g oregánó

0 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1659 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g joghurt

122 kcal
400g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g élesztő

53 kcal
3g cukor

10 kcal
22g só

0 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
250g margarin

1793 kcal

A töltelékhez

100g szalámi

493 kcal
45g ketchup

45 kcal
0g oregánó

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6641 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9.2g joghurt

6 kcal
18.4g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
0.1g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
46g finomliszt

167 kcal
11.5g margarin

82 kcal

A töltelékhez

4.6g szalámi

23 kcal
2.1g ketchup

2 kcal
0g oregánó

0 kcal

A tetejére

2.5g tojás

3 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
78.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3424.8 g
Cink
4 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
2713 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
200 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
209.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
548 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
513 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 1659 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
146.6 g

Zsír

Összesen
312.6 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13699.2 g
Cink
14 mg
Szelén
365 mg
Kálcium
528 mg
Vas
16 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
1602 mg
Nátrium
10852 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
800 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
838.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
703 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
2051 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1678 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 6641 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
630.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
499 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
250 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, meleg vízben.
Ha felfutott, összekeverjük a joghurttal, olajjal és a sóval, majd begyúrjuk a tésztát, és 30 percig kelesztjük.
Miután megkelt, 8 részre osztjuk. Az első gombócot téglalap alakúra nyújtjuk és ráreszeljük a margarin 1/7-ét. És így sorban, ameddig el nem fogynak a gombócok (az utolsó lapra már nem kell margarint reszelni), pihentessük ameddig elkészítjük a tölteléket.
A töltelékhez lereszeljük a szalámit, összekeverjük a ketchuppal és az oregánóval.
A tésztát kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk, felvágjuk háromszögeknek, majd megtöltjük.
Kiolajozott tepsire rakjuk, a tetejüket megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal ill. tengeri sóval.
Előmelegitett sütőben szép pirosra megsütjük őket.