Resztelt csirkemáj

Name: Resztelt csirkemáj
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemáj; 3 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Sertészsír; 1 tk Só; 3 tk Fűszerpaprika; 1 kk Majoranna őrölt; 1 kk Bors őrölt; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 közepes db Zöldpaprika

Muci

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkemáj
3 közepes fej vöröshagyma
10 dkg sertészsír
1 tk só
3 tk fűszerpaprika
1 kk majoranna ( őrölt)
1 kk bors (őrölt)
1 teáskanál paprikakrém
1 közepes db zöldpaprika

gyors
magyar

465

Kalória

30.5g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

207.8g

Víz

627.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

175g csirkemáj

208 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
25g sertészsír

226 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bors

1 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

700g csirkemáj

833 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
100g sertészsír

902 kcal
7g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g bors

3 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal

Összesen 1855 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

59.3g csirkemáj

71 kcal
22.9g vöröshagyma

8 kcal
8.5g sertészsír

76 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
8.5g zöldpaprika

1 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.5 g
Cink
5 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
37 mg
Vas
16 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
806 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
207.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5773 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1043 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
5758 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
70 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
122.1 g

Zsír

Összesen
134.3 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
2510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6186.1 g
Cink
19 mg
Szelén
384 mg
Kálcium
147 mg
Vas
65 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
2171 mg
Nátrium
3223 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
831.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23091 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
116 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4174 micro
Kolin:
1431 mg
Retinol - A vitamin:
23030 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
616 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
280 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 1855 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.8 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
12 mg
Vas
5 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1955 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
1950 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
24 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A májat megtiszítjuk az inaktól és a hártyáktól.
A hagymát felaprítjuk, a zsíron megdinszteljük és hozzáadjuk a fűszereket. Pici, kb. 2 dl vízzel felengedjük és 15 percig főzzük.
Ezt követően beletesszük a májat és további 15-20 percig főzzük.
Amikor a csirkemáj kettévágva nem enged levet, kész az étel.