r
Nosalty Logó

Rengős túrós rétes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Tomatotree
Rengős túrós rétes
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 728 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 4363 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 218 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.7 g

Zsír

  • Összesen
    42.4 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    107 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1252.6 g
  • Cink
    217 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    270 mg
  • Vas
    168 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    369 mg
  • Nátrium
    173 mg
  • Réz
    8 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    62.3 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    121.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    348 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    32 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    21 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    100 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    85 mg
  • Retinol - A vitamin:
    330 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    211 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    131 micro
Összesen 728 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    136.5 g

Zsír

  • Összesen
    254.3 g
  • Telített zsírsav
    77 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    91 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    54 g
  • Koleszterin
    643 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7515.5 g
  • Cink
    1304 mg
  • Szelén
    120 mg
  • Kálcium
    1617 mg
  • Vas
    1006 mg
  • Magnézium
    124 mg
  • Foszfor
    2216 mg
  • Nátrium
    1036 mg
  • Réz
    50 mg
  • Mangán
    41 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    374 g
  • Cukor
    210 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    730.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2088 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    50 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    190 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    125 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    601 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    143 micro
  • Kolin:
    510 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1980 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    1266 micro
  • β-crypt
    33 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    783 micro
Összesen 4363 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.9 g

Zsír

  • Összesen
    12.8 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    32 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    378.4 g
  • Cink
    66 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    81 mg
  • Vas
    51 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    112 mg
  • Nátrium
    52 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.8 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    105 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    30 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    100 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    64 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    39 micro
Összesen 218 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztet összekeverjük 15 dkgporcukorral és a sütőporral, majd a hideg margarint belereszeljük, és összegyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük.
  2. A túrót szitán áttörjük (ha nem zavar, hogy nem homogén, el is maradhat ez a fáradságos munka), hozzáadjuk 1 tojássárgáját, az 5 dkg porcukrot és 1 vaníliás cukrot, a tejfölt,valamint a citrom levét és héját.
  3. A tésztát hűtés után elfelezzük. Kinyújtjuk az egyik felét, és beleterítjük a kikent tepsibe.
  4. A tésztarétegre kenjük a túrót, majd a másik kinyújtott tésztával befedjük, és kevés olvasztott vajat csurgatunk a tetejére.
  5. A maradék 2 tojássárgáját a vaníliás cukorral elkeverjük, és hozzáadunk 4 dl tejet.
  6. Az összesen 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tejes masszához, és az egészet ráöntjük a tészta tetejére.
  7. Közepes tűznél legalább 50 percig sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 20x30
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 559
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 104
  • Össznézettség: 81879
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 12.

Ajánló

Ha a teteje a kelleténél hamarabb pirul, takarjuk le alufóliával, hogy a belseje is átsüljön. És a végén, ha a sütőnk alkalmas rá, egy kis alsó sütésben is részesítsük, különben  szinte nyers marad az alsó tésztaréteg. Bár ez az élvezeti értékéből nem sokat von le.

Receptkategóriák

Rengős túrós rétes
Tomatotree 262 recept

Először azt hittem, a lusta túrós egyik közeli rokona ez a süti, de mégis más. A tetején sült tejes-habos réteg krémes állagúvá sül, a két réteg tészta meg, ami a túró alatt és fölött van, szinte egybeolvad vele. Önmagában is ízlett, de kipróbáltuk pikáns lekvárral is. 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

„Mivel dunai gyerek vagyok, halászlét már 15 éves korom óta...

Közös kalandba kezdünk veletek: itt a Nosalty Főzőklub! Cikksorozatunk keretében minden hónapban megismerkedhettek egy Nosaltys hobbiszakácsunkkal, aki szenvedélyesen süt-főz, fotóz, ételeket alkot, kreativitásával és saját receptjeivel színesíti a mi kis gasztroközösségünket. Novemberben Schöck Zoltánnal készítettünk interjút, akinek házias, kreatív receptjeivel már találkozhattatok az oldalon. Szia, Zoltán!

Nosalty

További cikkek