Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mini leveles kakaós tekercsek

Mini leveles kakaós tekercsek
Mini leveles kakaós tekercsek
45 perc / előkészület: 5 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kisfiam egyik kedvenc péksüteménye a kakaós csiga, ezért próbáltam ki ezt az egyszerű receptet fagyasztott leveles tésztából. Nagyon jól sikerült, így egészen biztos, hogy még többször is el fogom készíteni.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A kész csigákat még melegen-langyosan fogyasszuk el. Mivel a leveles tészta kihűlve könnyen kiszárad, ezért ettől mindenképpen védjük meg, és tegyük a maradékot nylonba, vagy jól zárható műanyagdobozba, fedeles süteménytartóba.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk kiengedni, majd lisztezett deszkán fél cm vastagságúra nyújtjuk. 
  2. A kakaóport elkeverjük a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd egyenletesen rászórjuk a kinyújtott tésztánkra.
  3. A tésztát a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, majd a tekercset éles késsel nagyjából 1 cm-es csigákra daraboljuk. Egy gáztepsi aljára sütőpapírt terítünk, rákenjük a puha vajat, majd a csigákat egymástól 4-5 centi távolságra helyezzük.  
  4. Előmelegített sütőben megsütjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk. 1 csomag leveles tésztából kb. 20 db mini csiga lesz.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 33 209
elküldve: 6
receptkönyvben: 501
elkészítve: 27/40
Facebookon megjelent: -

szakács

iceflower

Mióta szakács: 2010.05.21.
93 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kakaós csigák leveles tésztából, mini kakaós csiga, kakaós csiga

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Scooby
Scooby Wed, 2012-05-09 12:15

Ennek a sütinek egy nagy hibája van, hogy nem lehet abba hagyni:)
Már két adaggal kezdek, egynek neki sem állok. Többször készítettem, és nagyon ízlik.

horakulum
horakulum Sun, 2012-04-15 23:32

Szia Iceflower!

No, képzeld, azóta négyszer!!! próbáltam megsütni ezt a sütit és egyszer sem sikerült úgy, ahogyan első alkalommal. Én nem tudom, mit csinálok rosszul. Az első két alkalommal a tészta is ugyanaz a gyártó volt, stb. A második két alkalommal másik tészta volt, de ennek ellenére nem úgy sikerült. Valamit én tolhatok el, tuti. :)

Kinyújtom, megkenem vajjal a tésztát, hogy a kakaó jobban tapadjon és feltekerem. Az első két adagnál 175-180 fokon sütöttem, legutóbb már 200 fokon. A sütés tudom, hogy nagyon meghatározó.

Kérdéseim:

- A tésztát lazán kell feltekerni vagy szorosan? Ha lazán tekerem, kipereg a kakaó (igaz nem instanttal dolgozom, de viszont kenek alá olvasztott vajat.) Ha szorosan tekerem, akkor előfordulhat, hogy nem tud "kinyílni" a leveles tészta???
- Hány fokon kell sütni egy adagot és pontosan mennyi ideig? Lemérnéd? :) Köszi!
- Légkeverés nélkül sütöttem, ugye úgy kell?

Egyelőre ennyi a kérdésem. :)

horakulum
horakulum Sun, 2012-04-08 11:54

Szia Jégvirág! :)

A süteményed egyszerűen csoda!!!! :) Isteni finom lett. Most készítettem el egy órája, és a 20 db-ból már csak 5 db van, de az is csak azért, mert a család apraja nagyja túlsúlyos, úgyhogy vissza kell fognunk magunkat. :))) De tényleg nagyon egyszerű, nagyon finom és isteni ízű! Gratulálok. :) El fogom készíteni sajtos, füstölt sajtos változatban is.

Megjegyzés: Nekem nem volt itthon instant kakaó, így sima kakaópor és cukor keverékével készítetettem (elfogyott a xilitem), és a csigák tetejét is átkentem még egy kis vajjal, amikor már a tepsiben várakoztak. :) Isteni!

iceflower
iceflower / iceflower Sun, 2012-04-15 21:28

A sajtos és a füstölt sajtos változat sem hangzik rosszul. Köszi az ötletet, én eddig csak édes variációkban gondolkodtam. :)

Rikarika
Rikarika Thu, 2012-02-16 12:31

Nagyon finom ez a fajta csiga.Köszi,hogy megosztottad egy nap kétszer is megkellet csinálnom a gyerekeknek és férjemnek nagyon ízlett.

402
leveles tészta 1 csomag
vaj 3 dkg
instant kakaópor 8 ek
fahéj 1 tk
vaníliás cukor 1 csomag
porcukor 1 ek