Rántott tofu

Name: Rántott tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: kemény 300 g Tofu; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Szójaszósz; 50 g Zabkorpa vagy zabpehelyliszt, és amennyit a tofu felvesz; 1 db Tojás sóval felverve; 50 g Zabpehely amennyit a tofu felvesz; 2 ek Olívaolaj sütéshez

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g tofu
só ízlés szerint
2 teáskanál szójaszósz
50 g zabkorpa (vagy zabpehelyliszt, és amennyit a tofu felvesz)
1 db tojás (sóval felverve)
50 g zabpehely (amennyit a tofu felvesz)
2 ek olívaolaj (sütéshez)

gyors
magyar

240

Kalória

18.5g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

65.4g

Víz

45g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

392.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

75g tofu

108 kcal
0g só

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
13g zabkorpa

31 kcal
14g tojás

17 kcal
13g zabpehely

47 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 240 kcal

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

300g tofu

432 kcal
0g só

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
50g zabkorpa

123 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zabpehely

190 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 961 kcal

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

62.4g tofu

90 kcal
0g só

0 kcal
2.1g szójaszósz

1 kcal
10.4g zabkorpa

26 kcal
11.4g tojás

14 kcal
10.4g zabpehely

39 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.4 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
533 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 240 kcal

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4565.8 g
Cink
9 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
2133 mg
Vas
14 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
1251 mg
Nátrium
675 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
76.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
261.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 961 kcal

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949.2 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
444 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tofut felvágjuk kb. 1 cm-es szeletekre, majd "bepácoljuk" sóval és szójaszósszal. Vigyázzunk, ha a szójaszósz sós nagyon, akkor nem kell pluszban só.
Hagyjuk állni egy kicsit.
Három tálat előveszünk. Az elsőbe zabkorpát vagy zabpehelylisztet szórunk, a másodikban felverünk egy vagy két tojást sóval, és a harmadikba öntjük a zabpelyhet.
Bepanírozzuk a tofuszeleteket szépen sorjában, és kisütjük olívaolajban. Sütés közben egy fakanállal nyomjuk le a tofukat, mert akkor jobban átsülnek.