Rántott sertésköröm

Name: Rántott sertésköröm
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésköröm 6 db; 2 közepes db Fehérrépa; 0 ízlés szerint Babérlevél; 2 közepes db Sárgarépa; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 1 bögre Finomliszt; 1 bögre Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

215p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sertésköröm (6 db)
2 közepes db fehérrépa
babérlevél ízlés szerint
2 közepes db sárgarépa
2 db tojás
2.5 dl tej
1 bögre finomliszt
1 bögre zsemlemorzsa
só ízlés szerint

726

Kalória

54g

Fehérje

59.6g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

201.7g

Víz

246.2g

Koleszterin

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertésköröm

376 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
28g tojás

35 kcal
63g tej

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 726 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sertésköröm

1505 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
0g babérlevél

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tej

140 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2897 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

51.3g sertésköröm

77 kcal
9.2g fehérrépa

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8.2g sárgarépa

3 kcal
5.6g tojás

7 kcal
12.8g tej

7 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1224 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
286 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
512 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
201.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2949 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 726 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
216.1 g

Zsír

Összesen
111.2 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
985 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4895.8 g
Cink
10 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
1144 mg
Vas
14 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1210 mg
Nátrium
2048 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
238.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
806.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11798 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 2897 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
254 micro
β-karotin
605 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Általában akkor szoktam csinálni, ha kocsonyát csinálok, és több körmöt rakok bele, de lehet kuktába is főzni. Lassú tűzön zöldségelve megfőzzük a körmöket.
A körmöket kicsontozzuk, formázzuk, és hűlni hagyjuk.
Ha kihűlt, panírozzuk, és megsütjük.
Körettel, majonézzel vagy tartármártással tálaljuk.