Rántott hekk

Name: Rántott hekk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Heck tisztított; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 fél citromból nyert Citromlé; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 5 dkg Finomliszt; 1 szelet Kenyér friss; 1 marék Dió; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 ek Tejföl

Évi néni

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

0.5 kg heck (tisztított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A panírozáshoz

5 dkg finomliszt
1 szelet kenyér (friss)
1 marék dió
1 db tojás
1 csipet só
1 ek tejföl

1102

Kalória

37.5g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

96.6g

Zsír

165.3g

Víz

175.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír

A halhoz

167g heck

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A panírozáshoz

17g finomliszt

61 kcal
17g kenyér

46 kcal
9g dió

57 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
7g tejföl

13 kcal

Összesen 1102 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír

A halhoz

500g heck

450 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A panírozáshoz

50g finomliszt

182 kcal
50g kenyér

137 kcal
26g dió

170 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 3306 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír

A halhoz

51.2g heck

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
26.1g napraforgó olaj

231 kcal

A panírozáshoz

5.1g finomliszt

19 kcal
5.1g kenyér

14 kcal
2.7g dió

17 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
2g tejföl

4 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
96.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
966.4 g
Cink
2 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
128 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
165.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1102 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.6 g

Zsír

Összesen
289.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2899.1 g
Cink
7 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
384 mg
Vas
6 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
1431 mg
Nátrium
673 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
495.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
325 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 3306 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halat sózzuk, borsozzuk, rácsavarjuk a citrom levét, így állni hagyjuk 20-30 percet a hűtőben.
A kenyeret és a diót késes aprítóban megdaráljuk nem finomra.
A tojást felverjük a tejföllel és egy csipet sóval. A halat lisztbe, tejfölös tojásba, diós morzsába mártjuk, majd forró olajban kisütjük.
Konyhai törlőre szedve leitatjuk az olajat. Salátával vagy más tetszőleges körettel fogyasztjuk.