Rakott túrós pecsenye

Name: Rakott túrós pecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 80 dkg Sertés rövidkaraj; 25 dkg Füstölt szalonna; 25 dkg Tehéntúró; 2 dl Tejföl; 4 db Tojás; 1 csokor Snidling; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Salamon Csilla

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
80 dkg sertés rövidkaraj
25 dkg füstölt szalonna
25 dkg tehéntúró
2.5 dl tejföl
4 db tojás
1 csokor snidling
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

949

Kalória

55.7g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

65.4g

Zsír

376.3g

Víz

320.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

200g burgonya

116 kcal
160g sertés rövidkaraj

266 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
50g tejföl

99 kcal
44g tojás

55 kcal
36g snidling

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 949 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g tejföl

495 kcal
220g tojás

277 kcal
180g snidling

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4738 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

33.9g burgonya

20 kcal
27.1g sertés rövidkaraj

45 kcal
8.5g füstölt szalonna

56 kcal
8.5g tehéntúró

12 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
7.5g tojás

9 kcal
6.1g snidling

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
321 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1467.2 g
Cink
135 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
177 mg
Vas
104 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
706 mg
Nátrium
177 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
376.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
954 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 949 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
278.3 g

Zsír

Összesen
326.9 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
1605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7336.1 g
Cink
673 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
883 mg
Vas
518 mg
Magnézium
511 mg
Foszfor
3528 mg
Nátrium
886 mg
Réz
27 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
159.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1881.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1036 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
255 mg
D vitamin:
327 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
68 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
304 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
410 micro
Kolin:
1175 mg
Retinol - A vitamin:
636 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4772 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1633 micro

Összesen 4738 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.7 g
Cink
23 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
18 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, és felszeleteljük.
A hússzeleteket kikloffoljuk, sózzuk, és kisütjük.
A szalonnát megpirítjuk. Tepsi aljában egyenletesen elosztjuk, majd jön rá a hús, a burgonya és a túró, majd meglocsoljuk a tejföllel elkevert tojásokkal.
Ezután finomra vágott metélőhagymával megszórjuk, fóliával letakarjuk, és megsütjük.