Rakott túrós palacsinta

Name: Rakott túrós palacsinta
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 1 csipet Só; 7 dl Szódavíz; 1 db Tojás; 0 dl Napraforgó olaj; 500 g Tehéntúró; 300 g Tejföl; 50 g Porcukor ennyi mennyiséggel nem lesz nagyon édes, ezért ízlés szerint tehetünk bele több porcukrot is; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 500 g Tejföl; 50 g Porcukor ízlés szerint módosítható; 1 db Tojássárgája; 0 dl Napraforgó olaj

toroltfelhasznalo-412734

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók a palacsintához:

40 dkg finomliszt
5 dl tej
1 csipet só
7 dl szódavíz
1 db tojás
0.5 dl napraforgó olaj

Hozzávalók a túrókrémhez:

500 g tehéntúró
300 g tejföl
50 g porcukor (ennyi mennyiséggel nem lesz nagyon édes, ezért ízlés szerint tehetünk bele több porcukrot is)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

Hozzávalók a cukros tejfölhöz:

500 g tejföl
50 g porcukor (ízlés szerint módosítható)
1 db tojássárgája

A tepsi aljára:

0.2 dl napraforgó olaj

643

Kalória

20.6g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

217.3g

Víz

108.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a palacsintához:

50g finomliszt

182 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
88g szódavíz

0 kcal
7g tojás

9 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Hozzávalók a túrókrémhez:

63g tehéntúró

92 kcal
38g tejföl

74 kcal
6g porcukor

24 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Hozzávalók a cukros tejfölhöz:

63g tejföl

124 kcal
6g porcukor

24 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A tepsi aljára:

2g napraforgó olaj

19 kcal

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a palacsintához:

400g finomliszt

1456 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
700g szódavíz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Hozzávalók a túrókrémhez:

500g tehéntúró

735 kcal
300g tejföl

594 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Hozzávalók a cukros tejfölhöz:

500g tejföl

990 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A tepsi aljára:

17g napraforgó olaj

150 kcal

Összesen 5144 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a palacsintához:

12.7g finomliszt

46 kcal
15.9g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
22.2g szódavíz

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Hozzávalók a túrókrémhez:

15.9g tehéntúró

23 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Hozzávalók a cukros tejfölhöz:

15.9g tejföl

31 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal

A tepsi aljára:

0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.4 g
Cink
163 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
240 mg
Vas
126 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
88 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
217.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
165.2 g

Zsír

Összesen
273.1 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
869 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7611.1 g
Cink
1307 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
1921 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
2175 mg
Nátrium
704 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
489.3 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1738.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
1120 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 5144 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.6 g
Cink
41 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
61 mg
Vas
32 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
22 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a palacsintához:

Egy tálban felverjük az egész tojást egy csipet sóval, hozzáöntjük a tejet, és összekeverjük.
Beleborítjuk a lisztet, és egy villával csomómentesre keverjük.
Apránként, kevergetés közben hozzáadjuk a szódavizet. Ha még sűrűnek találjuk, nyugodtan hígítsunk rajta.
A palacsintasütőben pár csepp olajat eloszlatunk és felforrósítunk.
Egy merőkanál palacsintatésztát beleöntünk, és körkörös mozdulatokkal egyenletesen eloszlatjuk rajta. Mindkét oldalát megsütjük.

Hozzávalók a túrókrémhez:

Összekeverjük a túrat a tejföllel, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a citrom héjával.
Ha nem elég édes, adhatunk hozzá még porcukrot.

Hozzávalók a cukros tejfölhöz:

A tejfölt összekeverjük a porcukorral és a tojássárgájával.
Ha nem elég édes, itt is adhatunk hozzá még porcukrot.

A tepsi aljára:

A tepsi (25cmx35cm) alján szétoszlatunk egy kis olajat.
A palacsintákat sorban megtöltjük a túrókrémmel, és szorosan egymás mellé tesszük a tepsibe.
Amikor a tepsi megtelt, ráöntjük a cukros tejfölt, és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Légkeveréses sütési fokozaton 50-60 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje. Garantált siker lesz. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35

Ezt a receptet a nagymamámtól tanultam. A nagyi titka itt is csodásan működik, a végeredmény nagyon finom lesz. Nyugodtan tehetünk bele mazsolát is. Ha a palacsintát szeretitek (és a túrót is), ezt a receptet imádni fogjátok!