Rákóczi-túrós kosárka

Name: Rákóczi-túrós kosárka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 db Tojás; 25 dkg Tehéntúró; 10 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 evőkanál Búzadara; 3 ek Sárgabaracklekvár; 1 kávéskanál Vanília kivonat

rritta83

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
10 dkg cukor
1 kk sütőpor
1 csipet só
1 kávéskanál vanília kivonat
1 db tojás

Töltelék és díszítés

25 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 evőkanál búzadara
3 ek sárgabaracklekvár
1 kávéskanál vanília kivonat

889

Kalória

21.8g

Fehérje

112.7g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

91.7g

Víz

215.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

59.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
38g vaj

269 kcal
25g cukor

97 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelék és díszítés

63g tehéntúró

92 kcal
25g cukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g búzadara

11 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 889 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék és díszítés

250g tehéntúró

368 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
12g búzadara

43 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3549 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

22.7g finomliszt

83 kcal
13.6g vaj

98 kcal
9.1g cukor

35 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Töltelék és díszítés

22.7g tehéntúró

33 kcal
9.1g cukor

35 kcal
10g tojás

13 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.1g búzadara

4 kcal
5.4g sárgabaracklekvár

15 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930 g
Cink
163 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
132 mg
Vas
127 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
113 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
112.7 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 889 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.2 g

Zsír

Összesen
155.6 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3719.8 g
Cink
654 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
526 mg
Vas
506 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
1300 mg
Nátrium
452 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
450.9 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
366.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 3549 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.9 g
Cink
59 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
46 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
41 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
41 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd fóliába tekerve, hűtőbe tesszük legalább 30 percre.
A hűtőből kivéve, vékonyra nyújtjuk, egy pohárral vagy kiszúróval karikákat szaggatunk, kosárformákba simítjuk.

Töltelék és díszítés

A túrót áttörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, 1 egész tojást, 1 tojássárgáját, a citrom reszelt héját, a búzadarát és a vanília kivonatot.
Simára keverjük, majd a kosarakba kanalazzuk.
180°-os sütőben kb. 20 percig sütjük, majd kivesszük, és rákenjük a lekvárt.
A tojásfehérjét habbá verjük, egy kanállal vagy habzsák segítségével a tetejére tesszük.
Visszatesszük a sütőbe, míg a hab színt nem kap.