Kínai szezámmagos csirke

Name: Kínai szezámmagos csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 7 ek Finomliszt; 3 ek Étkezési keményítő; 2 db Tojássárgája; 400 g Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz amennyit felvesz a keverék; 1 kk Sütőpor; 4 dl Napraforgó olaj; 200 g Ketchup; 0 ízlés szerint Chili; 2 ek Méz; 5 ek Szezámmag

Hankusz Sára

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bundázott csirke

7 ek finomliszt
3 ek étkezési keményítő
2 db tojássárgája
400 g csirkemellfilé
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 dl víz (amennyit felvesz a keverék)
1 kk sütőpor
4 dl napraforgó olaj

Máz

200 g ketchup
chili ízlés szerint
2 ek méz
5 ek szezámmag

465

Kalória

28.9g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

145g

Víz

181.5g

Koleszterin

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A bundázott csirke

26g finomliszt

96 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g víz

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

Máz

50g ketchup

51 kcal
0g chili

0 kcal
13g méz

38 kcal
9g szezámmag

50 kcal

Összesen 465 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A bundázott csirke

105g finomliszt

382 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
340g napraforgó olaj

0 kcal

Máz

200g ketchup

202 kcal
0g chili

0 kcal
50g méz

152 kcal
35g szezámmag

201 kcal

Összesen 1859 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A bundázott csirke

7.9g finomliszt

29 kcal
3.4g étkezési keményítő

13 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
30g csirkemellfilé

36 kcal
0g só

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
7.5g víz

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
25.5g napraforgó olaj

0 kcal

Máz

15g ketchup

15 kcal
0g chili

0 kcal
3.8g méz

11 kcal
2.6g szezámmag

15 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1218.9 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
153 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
145 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
6031 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 465 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
115.7 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
726 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4875.6 g
Cink
8 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
613 mg
Vas
10 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1600 mg
Nátrium
2187 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
227.3 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
580 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
24124 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 1859 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1810 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A bundázott csirke

A csirkét felvágjuk kisebb darabokra és besózzuk. Egy tálban összeöntjük a lisztet, a keményítőt, a tojássárgáját, egy kis sót, a 2 ek olajat, a sütőport és annyi vizet, amennyit felvesz.
A csirkedarabokat ebbe beleforgatjuk, majd a forró olajban aranybarnára sütjük őket.
Ha kész a máz, mindegyik csirkét alaposan bekenjük vele. Jó étvágyat!

Máz

A máz hozzávalóit egy edényben alaposan összekeverjük és az aranybarnára sült bundás csirkéket bekenjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 35 p

További kipróbált receptek

Amikor a kínai kifőzdékben járok, sokszor erre a szezámmagos húsra esik a választásom, hiszen nagyon finom az ízvilága. Ételallergiám miatt, gondoltam elkészítem otthon, így ebben az esetben búcsút mondtunk a tojásfehérjének, ami csak jól állt a fogásunknak.