Raffaello szelet Edit konyhájából

Name: Raffaello szelet Edit konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Tojásfehérje; 30 dkg Cukor; 30 dkg Kókuszreszelék; 15 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 12 db Tojássárgája; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 7 dl Tej; 37 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 30 ml Vaníliaaroma

VnéEdit

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12 db tojásfehérje
30 dkg cukor
30 dkg kókuszreszelék
15 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

12 db tojássárgája
3 csomag vaníliás pudingpor
7 dl tej
37 dkg margarin
25 dkg porcukor
30 ml vaníliaaroma

1156

Kalória

18.6g

Fehérje

113g

Szénhidrát

71.5g

Zsír

80.7g

Víz

325.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

75.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

60g tojásfehérje

31 kcal
38g cukor

145 kcal
38g kókuszreszelék

248 kcal
19g finomliszt

68 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

30g tojássárgája

97 kcal
17g vaníliás pudingpor

64 kcal
88g tej

49 kcal
46g margarin

332 kcal
31g porcukor

121 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 1156 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

480g tojásfehérje

250 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g kókuszreszelék

1980 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

240g tojássárgája

773 kcal
135g vaníliás pudingpor

514 kcal
700g tej

392 kcal
370g margarin

2653 kcal
250g porcukor

968 kcal
30g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 9243 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

16.2g tojásfehérje

8 kcal
10.1g cukor

39 kcal
10.1g kókuszreszelék

67 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

8.1g tojássárgája

26 kcal
4.6g vaníliás pudingpor

17 kcal
23.6g tej

13 kcal
12.5g margarin

89 kcal
8.4g porcukor

33 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
71.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1035.6 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
268 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
467 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 1156 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.5 g

Zsír

Összesen
572.3 g
Telített zsírsav
258 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
180 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
2604 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8285.1 g
Cink
13 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
2145 mg
Vas
21 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
3014 mg
Nátrium
2348 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
904.1 g
Cukor
604 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
645.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3945 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
523 micro
K vitamin:
347 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
2102 mg
Retinol - A vitamin:
3732 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
2468 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2653 micro

Összesen 9243 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.2 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a sütőporral elkevert lisztet.
Egy 30×30 cm-es gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, és a tészta 1/3 részét rákenjük.
A tészta masszából 150 fokon 3 lapot sütünk. Világosra sütjük.
A krémhez a tojássárgáját a pudingporral és a tejet fokozatosan hozzáadva csomómentesre keverjük, majd felfőzzük. Közben kevergetjük. Tűzről levéve kihűtjük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt tojás-pudingos masszát, a vanília aromát és az egészet habosra keverjük.
A lapokat megtöltjük a krémmel úgy, hogy a tetejére is maradjon a krémből.
Kókuszreszelékkel megszórjuk. Mogyoróval díszítjük.