Pulykás rakott tészta

Name: Pulykás rakott tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tészta szélesmetélt; 60 dkg Pulykamell filé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 60 g Vaj; 25 dkg Sajt reszelt; 3 dl Tejföl; 1 ek Vaj

Glaser

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pulykás rakott tésztához

40 dkg tészta (szélesmetélt)
60 dkg pulykamell (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
60 g vaj
25 dkg sajt (reszelt)
3 dl tejföl

A tál kikenéséhez

1 ek vaj

gyors
magyar

1109

Kalória

62.7g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

59.2g

Zsír

201.2g

Víz

258.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A pulykás rakott tésztához

100g tészta

371 kcal
150g pulykamell

236 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g vaj

108 kcal
63g sajt

220 kcal
75g tejföl

149 kcal

A tál kikenéséhez

4g vaj

25 kcal

Összesen 1109 kcal

16% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A pulykás rakott tésztához

400g tészta

1484 kcal
600g pulykamell

942 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g vaj

430 kcal
250g sajt

880 kcal
300g tejföl

594 kcal

A tál kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 4430 kcal

16% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A pulykás rakott tésztához

24.6g tészta

91 kcal
36.9g pulykamell

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g vaj

26 kcal
15.4g sajt

54 kcal
18.5g tejföl

37 kcal

A tál kikenéséhez

0.9g vaj

6 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.7 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1968.1 g
Cink
6 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
527 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
754 mg
Nátrium
454 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
201.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
414 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 1109 kcal

16% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
250.9 g

Zsír

Összesen
236.7 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1034 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7872.3 g
Cink
23 mg
Szelén
435 mg
Kálcium
2108 mg
Vas
22 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
3018 mg
Nátrium
1814 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
314 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
804.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1678 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1055 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
1654 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 4430 kcal

16% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A pulykás rakott tésztához

A tesztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Jól lecsepegtetjük.
A húst a rostjaira merőlegesen felszeleteljük (kb. 6 szelet). Sózzuk, borsozzuk. A vajat felforrósítjuk és a hússzeleteket oldalanként 3-3 perc alatt pirosra sütjük.
A sajtot összekeverjük a tejföllel és a kifőtt tésztával. Felét egy kivajazott kb. 20 x 30 cm-es tűzálló tálba tesszük. A sült húst ráfektetjük és azzal a vajjal, amiben sült meglocsoljuk. A tészta másik felével betakarjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Kockára vágva tálaljuk.