szendvics tortilla

Puha tortillalapok

nbeszter

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

13 dkg finomliszt
13 dkg durumliszt (vagy finomliszt)
1 teáskanál só
1 kávéskanál sütőpor
1 dl napraforgó olaj
1.8 dl víz

416

Kalória

7.8g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

51.1g

Víz

Koleszterin

877.5mg

Élelmi rost

87.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

33g finomliszt

118 kcal
33g durumliszt

110 kcal
2g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
44g víz

0 kcal

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

130g finomliszt

473 kcal
130g durumliszt

441 kcal
6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 1665 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

24.7g finomliszt

90 kcal
24.7g durumliszt

84 kcal
1.1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
16.2g napraforgó olaj

143 kcal
33.3g víz

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
901.2 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
584 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
89.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3605 g
Cink
6 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
70 mg
Vas
6 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
801 mg
Nátrium
2338 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
191.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
204.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1665 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A kétféle lisztet kimérjük, hozzáadjuk a sót, a sütőport és az olajat. Egy fakanállal elkeverjük.
A vizet folyamatosan adagolva adjuk hozzá, miközben a fakanállal tovább keverjük. Végül kézzel sima tésztává gyúrjuk.
A tésztát lefedjük, és 30 percig pihentetjük.
Pihentetés után lisztezett felületre tesszük, hengerré formázzuk, és 8 egyforma darabra osztjuk. A darabokat egyenként gömbölyűre formáljuk a két tenyerünk között, majd ellapítjuk, kihúzgáljuk kicsit kerek formára, végül nyújtófával lisztezett felületen rétestészta vékonyságúra nyújtjuk.
A lapokat felforrósított száraz serpenyőben sütjük (a sütéshez szükséges zsiradék már a tésztában van!). Amikor a tészta felhólyagosodik, megfordítjuk, és a másik oldalán is megpirítjuk.
Az elkészült lapokat azonnal felhasználjuk, megtöltjük ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Tizenegynéhány évvel ezelőtt még nem volt olyan egyszerű tortillapokat készen venni, így elkezdtem keresgélni recepteket a neten. Ez a recept több recept kipróbálása és némi kísérletezgetés után született meg.