Pudingos-ribizlis torta

Name: Pudingos-ribizlis torta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Sütőpor; 1 késhegynyi Só; 2 ek Ribizlidzsem más savanyú lekvár, pl. meggy is tökéletes; 200 ml Habtejszín; 100 ml Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzés nélküli vaníliás krémpor; 25 g Étcsokoládé

zsuzsuu

10adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
3 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet sütőpor
1 késhegynyi só
2 ek ribizlidzsem (más savanyú lekvár, pl. meggy is tökéletes)

Krém

200 ml habtejszín
100 ml tej
1 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli vaníliás krémpor)
25 g étcsokoládé

167

Kalória

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

29.6g

Víz

94.4g

Koleszterin

751mg

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

22g tojás

28 kcal
5g finomliszt

16 kcal
4g cukor

15 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g ribizlidzsem

11 kcal

Krém

20g habtejszín

58 kcal
10g tej

6 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g étcsokoládé

14 kcal

Összesen 167 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
45g finomliszt

164 kcal
40g cukor

155 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
40g ribizlidzsem

111 kcal

Krém

200g habtejszín

584 kcal
100g tej

56 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 1678 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

30.3g tojás

38 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
5.5g cukor

21 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
5.5g ribizlidzsem

15 kcal

Krém

27.5g habtejszín

80 kcal
13.8g tej

8 kcal
6.2g vaníliás pudingpor

24 kcal
3.4g étcsokoládé

19 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 167 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
91.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
944 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2133.6 g
Cink
5 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
404 mg
Vas
8 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
807 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
175.3 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
296.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
613 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
993 micro

Összesen 1678 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A négy tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük. Hozzáöntjük a cukrot és a tojássárgákat, majd elkeverjük robotgéppel.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaót. Ezt a keveréket 3-4 lépésben, óvatosan, fakanállal hozzáadjuk a tojásos krémhez.
Egy 24 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, oldalát pedig vajazzuk-lisztezzük. Beleöntjük a tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsül (tűpróba). Ha megsült, kivesszük a formából, lehúzzuk az aljáról a papírt, majd visszatesszük és megkenjük a lekvárral. Hagyjuk hűlni.

Krém

A tejszínt, a tejet és a krémport habverővel habosra verjük.
A krémet rásimítjuk a kihűlt, lekvárral megkent piskótánkra.
Az étcsokit lereszeljük, majd közvetlenül tálalás előtt egyenletesen a tortára szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Nagymamám receptje ez. Mióta az eszemet tudom, azóta készíti ezt az egyszerű, ám annál nagyszerűbb tortát. Születésnap, névnap vagy családi összejövetel - nem múlhat el ,,Mamatorta" nélkül. Nem ismerek olyat, akinek ne ízlett volna. Legutóbb olasz párom születésnapjára készítettem, mert ez volt a kívánsága (eredetileg valami ,,extrább" tortát akartam sütni, de ő ragaszkodott a ,,Mámátortá"-hoz :) )