Pudingkrémes kekszes

Name: Pudingkrémes kekszes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 15 dkg Dió darált; 4 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 7 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 dl Tej; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 25 dkg Háztartási keksz; 10 dkg Tejcsokoládé; 5 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Étcsokoládé

Nagyné Racsek Renáta

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojásfehérje
20 dkg cukor
15 dkg dió (darált)
4 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

7 db tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
6 dl tej
1 evőkanál étkezési keményítő
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
25 dkg háztartási keksz
10 dkg tejcsokoládé
5 dkg étcsokoládé

A díszítéshez

5 dkg étcsokoládé

647

Kalória

11.3g

Fehérje

71.4g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

31.4g

Víz

129.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

49.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

23g tojásfehérje

12 kcal
17g cukor

65 kcal
13g dió

82 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

12g tojássárgája

38 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
50g tej

28 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
21g margarin

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
21g háztartási keksz

87 kcal
8g tejcsokoládé

45 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal

A díszítéshez

4g étcsokoládé

23 kcal

Összesen 647 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

280g tojásfehérje

146 kcal
200g cukor

774 kcal
150g dió

981 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

140g tojássárgája

451 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
600g tej

336 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g háztartási keksz

1048 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A díszítéshez

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 7742 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

11.8g tojásfehérje

6 kcal
8.4g cukor

33 kcal
6.3g dió

41 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

5.9g tojássárgája

19 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
25.2g tej

14 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
10.5g margarin

75 kcal
8.4g porcukor

33 kcal
10.5g háztartási keksz

44 kcal
4.2g tejcsokoládé

23 kcal
2.1g étcsokoládé

11 kcal

A díszítéshez

2.1g étcsokoládé

11 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
182 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 647 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
135.2 g

Zsír

Összesen
425.8 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
140 g
Koleszterin
1550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8346.1 g
Cink
13 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
2181 mg
Vas
21 mg
Magnézium
510 mg
Foszfor
2790 mg
Nátrium
2647 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
856.2 g
Cukor
597 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
377.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2643 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
1294 mg
Retinol - A vitamin:
2498 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
1692 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1593 micro

Összesen 7742 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, adjuk hozzá a darált diót, majd a sütőporral összekevert lisztet.
Simítsuk a tésztát egy közepes méretű tepsibe, majd előmelegített sütőben süssük meg.
A tojások sárgáját keverjük simára a pudingporral, majd keverjük hozzá a tejet és főzzük meg.
Amikor már majdnem kész, adjunk hozzá 1 dl vízben elkevert étkezési keményítőt, forraljuk kicsit össze és hagyjuk kihűlni a krémet.
A margarint keverjük habosra a porcukorral, keverjük hozzá a kihűlt krémet, majd osszuk két részre.
Az egyik részt kenjük a tésztára, majd borítsuk be keksszel.
A krém másik feléhez keverjük hozzá a vízgőz felett felolvasztott csokoládékat és kenjük a kekszre.
Ha megkötött, szórjuk meg reszelt csokoládéval.
Tegyük hűvös helyre, másnap szeleteljük.