Prímáskocka

Name: Prímáskocka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 dkg Finomliszt; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 8 dkg Cukor; 4 dl Növényi habtejszín; 5 dkg Porcukor; 2 dkg Zselatin kb. 1 dl langyos vízben feloldva; 15 dkg Étcsokoládé olvasztva vagy reszelve; 10 dkg Étcsokoládé; 15 dkg Cseresznye opcionális; 15 dkg Eper opcionális

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
8 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg cukor

A krémhez

4 dl növényi habtejszín
5 dkg porcukor
2 dkg zselatin (kb. 1 dl langyos vízben feloldva)
15 dkg étcsokoládé (olvasztva vagy reszelve)

A tetejére

10 dkg étcsokoládé

A díszítéshez

15 dkg cseresznye (opcionális)
15 dkg eper (opcionális)

615

Kalória

13.3g

Fehérje

70.3g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

67g

Víz

124.7g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

48.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
13g finomliszt

49 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
13g cukor

52 kcal

A krémhez

67g növényi habtejszín

167 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g zselatin

11 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

A tetejére

17g étcsokoládé

91 kcal

A díszítéshez

25g cseresznye

14 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g cukor

310 kcal

A krémhez

400g növényi habtejszín

1004 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g zselatin

67 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal

A díszítéshez

150g cseresznye

87 kcal
150g eper

45 kcal

Összesen 3686 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

15.5g tojás

19 kcal
5.6g finomliszt

21 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
5.6g cukor

22 kcal

A krémhez

28.2g növényi habtejszín

71 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
1.4g zselatin

5 kcal
10.6g étcsokoládé

58 kcal

A tetejére

7g étcsokoládé

38 kcal

A díszítéshez

10.6g cseresznye

6 kcal
10.6g eper

3 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.1 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
55 mg
Vas
5 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
192.8 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
748 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2790.3 g
Cink
10 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
328 mg
Vas
28 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
1194 mg
Nátrium
583 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
421.8 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
401.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1227 micro

Összesen 3686 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tésztához

Csokoládés piskótalapot készítünk: a tojássárgáját a cukor 1/3-ad részével habosra keverjük, a tojások fehérjét a cukor 2/3-ad részével kemény habbá verjük.
A lisztet a kakaóporral egybeszitáljuk, a tojások sárgájához először a kemény habot tesszük, majd a kakaóporos liszttel óvatosan egyneműsítjük.
Ezután előmelegített sütőben 2 cm vastag lapot sütünk belőle. (Nekem még régebbi sütőm van, előmelegítve 10 perc alatt készre sült.)
A sütőből kivéve lelisztezzük a felületét, és hűtjük.
A lapot kihűlés után megfelezzük, és késsel körbeszélezzük. (Én csak megfeleztem.) A felső lapot megfordítjuk, majd olvasztott csokoládéval áthúzzuk, bevonjuk. (ez lesz a teteje).
Dermedés után 6*6 cm-es négyzetekre vágjuk (nekem téglalapokra sikeredtek).
A krémhez robotgéppel verjük fel a tejszínt, közben belekeverve a porcukrot, a reszelt csokit és az oldott zselatint. Keményre verjük.
Az alsó piskótalapot visszatesszük a tepsibe, és erre kerül a csokoládés tejszínhabkrém. Ezután jönnek rá a csokoládés négyzetek, így könnyű lesz felszeletelni a prímáskockát.
Tetejét tetszés szerint lehet díszíteni! :) Pár órát hűtőben pihentetjük tálalás előtt. (Én este készítettem, és így egy éjszaka volt hűtőben.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x30

Ez egy régebbi recept. Még kislány koromban sütöttük meg néhányszor a húgommal. Egy újságból származik, sajna nem emlékszem melyikből. A lényeg, hogy a jó dolgokat mindig kimásoltam egy füzetbe, hogy biztosan jó lesz majd valamikor. És íme előkerült! :) A krémhez a csokit még olvasztva nem próbáltam soha, szerintem reszelve jobban mutat. Talán az egyik legmacerásabb volt a csoki reszelése, de mivel van egy drága párom, így őt kértem meg rá. Édes volt, és persze nyakig csokis lett!!! De a süti így az ő érdeme is. :)