Pozsonyi húsrolád, reszelt sajttal
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mártika és Feri
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
rántott ételek
- 16% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
200g sertés rövidkaraj332 kcal
-
113 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
38g edami sajt134 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
63g zsemlemorzsa247 kcal
-
75g libazsír675 kcal
Összesen
1768
kcal
- 16% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
800g sertés rövidkaraj1328 kcal
-
250g füstölt-főtt tarja450 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g edami sajt536 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
250g zsemlemorzsa988 kcal
-
300g libazsír2700 kcal
Összesen
7066
kcal
- 16% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
61 kcal
-
11.6g füstölt-főtt tarja21 kcal
-
4.6g tejföl9 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
6.9g edami sajt25 kcal
-
9.3g finomliszt34 kcal
-
11.6g zsemlemorzsa46 kcal
-
13.9g libazsír125 kcal
Összesen
327
kcal
- 16% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.2 g
Zsír
-
Összesen 120.7 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 341 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3418.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 100 mg
-
Kálcium 449 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 857 mg
-
Nátrium 1897 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 202.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 165 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 69 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 99 micro
-
Kolin: 211 mg
-
Retinol - A vitamin: 164 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
1768
kcal
- 16% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 316.8 g
Zsír
-
Összesen 482.7 g
-
Telített zsírsav 162 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 245 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 59 g
-
Koleszterin 1365 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13672.5 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 399 mg
-
Kálcium 1795 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 410 mg
-
Foszfor 3428 mg
-
Nátrium 7588 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 340 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 810.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 659 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 277 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 64 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 395 micro
-
Kolin: 842 mg
-
Retinol - A vitamin: 655 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 527 micro
Összesen
7066
kcal
- 16% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.7 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 633 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 159 mg
-
Nátrium 351 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
327
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg finomliszt
-
25 dkg zsemlemorzsa
-
30 dkg libazsír
Elkészítés
- A tarját megdaráljuk és elkeverjük a tejföllel.
- A karajt kicsontozzuk, kiveregetjük, és minden szelet közepére egy-egy halom tarja-/sonka- krémet teszünk.
- Összetekerjük.
- Megtűzzük, lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk, majd bő forró zsírban kisütjük.
- A kisült tekercseket haránt irányban ketté vágjuk, egy tűzálló tálba fektetjük (Jénai)
- A szeletek elvágott felületére reszelt Edami sajtot szórunk.
- Kb. 2-3 percre 180C-os sütőbe helyezzük.
- Tálaláskor párolt zöldségeket, rizst, salátát kínálulunk hozzá.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 56
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7530
- Feltöltés dátuma: 2010. október 11.
Ajánló
Minden kezdő háziasszonynak és úrnak ajánlom. Gyorsan elkészíthető, laktató étel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mártika és Feri
107 recept
Szombaton Ferenc kérésére roládot készítettem. rolád-töltött hús- vagy sütemény- tekercs A francia roulade (hústekercs) átvétele német közvetítéssel, a franciáénak megfelelőbb [rulád] ejtés talán a roló, roletta szavak hatására módosult. A francia szó a rouler (gördül, gördít) származéka, ennek előzménye a késői latin rotulare (forog) a latin rotula (kerekecske) nyomán, amely a rota (kerék) kicsinyített formája. Lásd még rodeó, roletta, roller, rolni, roló, rondella, rondó, rotáció, rotunda, rulett, rund.