Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Pöttyös mákos

Pöttyös mákos

klivi receptje

klivi receptje

ráérős recept

65 perc / előkészület: 30 perc sütés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások (7)

megnézek más mákos süti recepteket is!

6 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 35 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Eredetileg pöttyös rácsos néven kaptam ezt a receptet lassan 20 éve. A recept szerint dióval készül, de az évek során sokszor készítettem már dióval-mákkal egyaránt.

hozzávalók / 6 adag

A linzertésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 ek tejföl
0.5 tk sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt )
2 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerint)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A mákos réteghez

5 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
15 dkg cukor
15 dkg mák (darált)
1 késhegynyi sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt )
3 evőkanál rétesliszt

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

5 édesség, amit soha ne egyél cukrászdában – előfordulhat, hogy maradék sütikből készültek

ajánlat

Ha dióval készítjük, szintén 15 dkg-ot tegyünk bele.

alapanyagok

citromhéj finomliszt lekvár/ dzsem mák rétesliszt só sütőpor tejföl tojásfehérje tojássárgája vaj cukor porcukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

A linzertésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 ek tejföl
0.5 tk sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt )
2 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerint)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A mákos réteghez

5 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
15 dkg cukor
15 dkg mák (darált)
1 késhegynyi sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt )
3 evőkanál rétesliszt

elkészítés

Elkészítjük a linzertésztát. A hozzávalókat összegyúrjuk, szükség esetén tehetünk még hozzá tejfölt. A tészta egy kicsit több, mint felét kisodorjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük. Hosszúkás tepsit használjunk!
Megkenjük lekvárral. A maradék tésztából 6 db tepsi hosszúságú rudat sodrunk, és a rudakat egyenletesen elosztjuk a tepsiben úgy, hogy szeleteléskor 1-1 süti közepébe 2-2 pötty kerüljön.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beletesszük a cukrot, a tojások sárgáit, és egy rövid ideig még tovább verjük. Óvatosan belekeverjük a mákot, a sütőport, a citromhéjat és a lisztet.
A mákos habot ráöntjük a tepsiben lévő linzertésztára, elegyengetjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Elkészítjük a linzertésztát. A hozzávalókat összegyúrjuk, szükség esetén tehetünk még hozzá tejfölt. A tészta egy kicsit több, mint felét kisodorjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük. Hosszúkás tepsit használjunk!
Megkenjük lekvárral. A maradék tésztából 6 db tepsi hosszúságú rudat sodrunk, és a rudakat egyenletesen elosztjuk a tepsiben úgy, hogy szeleteléskor 1-1 süti közepébe 2-2 pötty kerüljön.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beletesszük a cukrot, a tojások sárgáit, és egy rövid ideig még tovább verjük. Óvatosan belekeverjük a mákot, a sütőport, a citromhéjat és a lisztet.
A mákos habot ráöntjük a tepsiben lévő linzertésztára, elegyengetjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 24x34 cm

statisztika

beküldve: 2011.05.23.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 14 980
elküldve: 3
receptkönyvben: 343
elkészítve: 8/13
Facebookon megjelent: -

szakács

klivi

Mióta szakács: 2011.01.09.
158 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: mákos süti
hasonló kategóriák: somlói galuska, mignon, leveles sütemény, sütialagút, lúdláb, sütikocka, császármorzsa, müzliszelet, pudingos sütemény, csokoládékenyér

egyéb elnevezések

pöttyös rácsos, pöttyös rácsos diós, mákos sütemény

hasonló receptek

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

salátabogi Wed, 2012-05-09 19:08

Mutatós, finom sütike. Biztos sütni fogom még.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

klivi / klivi Fri, 2012-05-11 08:35

Örülök, hogy ízlett!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Kendeanyu Wed, 2011-06-08 13:47

Kedves Livi!
Már sokféle lepényt és linzertésztát megsütöttem, de a te Pöttyös mákosod viszi a pálmát!!
Gratulálok a recepthez és köszönöm, hogy megosztottad velünk :D
Üdv!
Timi

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

klivi / klivi Wed, 2011-06-08 19:48

Kedves Timi!
Én köszönöm a kedves hozzászólást!
Üdv.
Livi

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

klivi / klivi Mon, 2011-05-23 12:50

Kedves Mézecske és Margaréta!
Köszi a kedves hozzászólásokat. Érdemes kipróbálni, mert egyszerű és finom.
Üdv.
Livi

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

k.margaréta Mon, 2011-05-23 07:52

Klivi!
Jó, hogy eszedbe jutott megcsinálni és főleg, hogy feltetted sokunk örömére. Ez valami pompás, ezt meg kell csinálnom. Mák imádó a család
Köszi.
Üdv.
Margit