Pöttyös mákos
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
A linzertésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g tejföl7 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
19 kcal
-
2g vaj17 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
A mákos réteghez
-
33g tojásfehérje17 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
25g mák131 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
8g rétesliszt27 kcal
Összesen
804
Kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
A linzertésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
40g lekvár/ dzsem111 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A mákos réteghez
-
200g tojásfehérje104 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
150g mák788 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
45g rétesliszt164 kcal
Összesen
4823
Kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
A linzertésztához
-
23.2g finomliszt85 kcal
-
11.6g vaj83 kcal
-
7.7g porcukor30 kcal
-
1.5g tojássárgája5 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.5g tejföl3 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
3.1g lekvár/ dzsem9 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
-
1.2g finomliszt4 kcal
A mákos réteghez
-
15.5g tojásfehérje8 kcal
-
6.2g tojássárgája20 kcal
-
11.6g cukor45 kcal
-
11.6g mák61 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
3.5g rétesliszt13 kcal
Összesen
374
Kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.3 g
Zsír
-
Összesen 38.3 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 242 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1043.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 418 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 106 mg
-
Foszfor 379 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.3 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 56.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 255 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 249 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 59 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
804
Kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 104 g
Zsír
-
Összesen 229.7 g
-
Telített zsírsav 102 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 54 g
-
Koleszterin 1449 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6259.6 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 243 mg
-
Kálcium 2506 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 635 mg
-
Foszfor 2276 mg
-
Nátrium 545 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 601.7 g
-
Cukor 277 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 337.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1528 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 218 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 382 micro
-
Kolin: 912 mg
-
Retinol - A vitamin: 1496 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 353 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1161 micro
Összesen
4823
Kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 17.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 484.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 194 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 176 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.6 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 26.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
374
Kcal
Hozzávalók
A linzertésztához
-
30 dkg finomliszt
-
10 dkg porcukor
-
1 db tojássárgája
-
1 csipet só
-
1 ek tejföl
-
0.5 tk sütőpor
A mákos réteghez
-
5 db tojásfehérje
-
4 db tojássárgája
-
15 dkg cukor
-
1 késhegynyi sütőpor
-
3 evőkanál rétesliszt
Elkészítés
A linzertésztához
- Elkészítjük a linzertésztát. A hozzávalókat összegyúrjuk, szükség esetén tehetünk még hozzá tejfölt. A tészta egy kicsit több, mint felét kisodorjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük. Hosszúkás tepsit használjunk!
- Megkenjük lekvárral. A maradék tésztából 6 db tepsi hosszúságú rudat sodrunk, és a rudakat egyenletesen elosztjuk a tepsiben úgy, hogy szeleteléskor 1-1 süti közepébe 2-2 pötty kerüljön.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beletesszük a cukrot, a tojások sárgáit, és egy rövid ideig még tovább verjük. Óvatosan belekeverjük a mákot, a sütőport, a citromhéjat és a lisztet.
- A mákos habot ráöntjük a tepsiben lévő linzertésztára, elegyengetjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24x34
- Sűtés ideje: 35 perc
- Feltöltés dátuma: 2011. May 23.
Ajánló
Ha dióval készítjük, szintén 15 dkg-ot tegyünk bele.
Receptjellemzők
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
NS
20077 recept
Eredetileg pöttyös rácsos néven kaptam ezt a receptet lassan 20 éve. A recept szerint dióval készül, de az évek során sokszor készítettem már dióval-mákkal egyaránt.
Hozzászólások
Szia Klivi! Ötletes és egyszer? hamarosan ki is probálom. Üdv és Szép napot.Mézecske 74!
Klivi! Jó, hogy eszedbe jutott megcsinálni és f?leg, hogy feltetted sokunk örömére. Ez valami pompás, ezt meg kell csinálnom. Mák imádó a család Köszi. Üdv. Margit
Kedves Mézecske és Margaréta! Köszi a kedves hozzászólásokat. Érdemes kipróbálni, mert egyszer? és finom. Üdv. Livi
Kedves Livi! Már sokféle lepényt és linzertésztát megsütöttem, de a te Pöttyös mákosod viszi a pálmát!! Gratulálok a recepthez és köszönöm, hogy megosztottad velünk :D Üdv! Timi
Kedves Timi! Én köszönöm a kedves hozzászólást! Üdv. Livi
Mutatós, finom sütike. Biztos sütni fogom még.
Örülök, hogy ízlett!