Pöttyös mákos
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
A linzertésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g tejföl7 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
19 kcal
-
2g vaj17 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
A mákos réteghez
-
33g tojásfehérje17 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
25g mák131 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
8g rétesliszt27 kcal
Összesen
804
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
A linzertésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
40g lekvár/ dzsem111 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A mákos réteghez
-
200g tojásfehérje104 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
150g mák788 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
45g rétesliszt164 kcal
Összesen
4823
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
A linzertésztához
-
23.2g finomliszt85 kcal
-
11.6g vaj83 kcal
-
7.7g porcukor30 kcal
-
1.5g tojássárgája5 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.5g tejföl3 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
3.1g lekvár/ dzsem9 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
-
1.2g finomliszt4 kcal
A mákos réteghez
-
15.5g tojásfehérje8 kcal
-
6.2g tojássárgája20 kcal
-
11.6g cukor45 kcal
-
11.6g mák61 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
3.5g rétesliszt13 kcal
Összesen
374
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.3 g
Zsír
-
Összesen 38.3 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 242 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1043.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 418 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 106 mg
-
Foszfor 379 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.3 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 56.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 255 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 249 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 59 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
804
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 104 g
Zsír
-
Összesen 229.7 g
-
Telített zsírsav 102 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 54 g
-
Koleszterin 1449 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6259.6 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 243 mg
-
Kálcium 2506 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 635 mg
-
Foszfor 2276 mg
-
Nátrium 545 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 601.7 g
-
Cukor 277 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 337.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1528 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 218 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 382 micro
-
Kolin: 912 mg
-
Retinol - A vitamin: 1496 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 353 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1161 micro
Összesen
4823
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 17.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 484.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 194 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 176 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.6 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 26.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
374
kcal
Hozzávalók
A linzertésztához
-
30 dkg finomliszt
-
10 dkg porcukor
-
1 db tojássárgája
-
1 csipet só
-
1 ek tejföl
-
0.5 tk sütőpor
A mákos réteghez
-
5 db tojásfehérje
-
4 db tojássárgája
-
15 dkg cukor
-
1 késhegynyi sütőpor
-
3 evőkanál rétesliszt
Elkészítés
A linzertésztához
- Elkészítjük a linzertésztát. A hozzávalókat összegyúrjuk, szükség esetén tehetünk még hozzá tejfölt. A tészta egy kicsit több, mint felét kisodorjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük. Hosszúkás tepsit használjunk!
- Megkenjük lekvárral. A maradék tésztából 6 db tepsi hosszúságú rudat sodrunk, és a rudakat egyenletesen elosztjuk a tepsiben úgy, hogy szeleteléskor 1-1 süti közepébe 2-2 pötty kerüljön.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beletesszük a cukrot, a tojások sárgáit, és egy rövid ideig még tovább verjük. Óvatosan belekeverjük a mákot, a sütőport, a citromhéjat és a lisztet.
- A mákos habot ráöntjük a tepsiben lévő linzertésztára, elegyengetjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24x34
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 168
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 16259
- Feltöltés dátuma: 2011. május 23.
Ajánló
Ha dióval készítjük, szintén 15 dkg-ot tegyünk bele.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Eredetileg pöttyös rácsos néven kaptam ezt a receptet lassan 20 éve. A recept szerint dióval készül, de az évek során sokszor készítettem már dióval-mákkal egyaránt.