édes krém pohárkrém

Poharas csoki-különlegesség

Knoblauh Diána

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csokoládékrémhez

5 dl habtejszín
300 g tejcsokoládé (csokoládé)
4 db tojás
2 dkg porcukor
2 csomag habfixáló

A pudingkrémhez

3 dl tej
20 dkg cukor
20 dkg étcsokoládé
2 db tojássárgája
5 dkg vaj

A gyümölcsök

1 db banán (barack, alma, körte)

508

Kalória

7.1g

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

47.7g

Víz

158.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

43.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A csokoládékrémhez

42g habtejszín

122 kcal
25g tejcsokoládé

134 kcal
18g tojás

23 kcal
2g porcukor

6 kcal
1g habfixáló

5 kcal

A pudingkrémhez

25g tej

14 kcal
17g cukor

65 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
4g vaj

30 kcal

A gyümölcsök

13g banán

7 kcal

Összesen 508 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A csokoládékrémhez

500g habtejszín

1460 kcal
300g tejcsokoládé

1605 kcal
220g tojás

277 kcal
20g porcukor

77 kcal
16g habfixáló

60 kcal

A pudingkrémhez

300g tej

168 kcal
200g cukor

774 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal

A gyümölcsök

150g banán

85 kcal

Összesen 6086 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A csokoládékrémhez

25.1g habtejszín

73 kcal
15g tejcsokoládé

80 kcal
11g tojás

14 kcal
1g porcukor

4 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal

A pudingkrémhez

15g tej

8 kcal
10g cukor

39 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
2.5g vaj

18 kcal

A gyümölcsök

7.5g banán

4 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 508 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.7 g

Zsír

Összesen
382 g
Telített zsírsav
227 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5093.3 g
Cink
16 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
1545 mg
Vas
28 mg
Magnézium
568 mg
Foszfor
1913 mg
Nátrium
908 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
587 g
Cukor
518 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
572.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2383 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
361 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
1138 mg
Retinol - A vitamin:
2341 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
491 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1513 micro

Összesen 6086 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A csokoládékrémhez

Csokoládékrém készítése:
Felverjük a habtejszínt és a tojások fehérjét külön-külön. A tejszínhez hozzáadjuk a habfixálót.
A 300 g csokoládéból kb. 200g -ot felolvasztunk gőz felett, majd hozzáadjuk a porcukrot és a tojások sárgáját, és alaposan elkeverjük.
Ezt a masszát hozzáadjuk a habtejszínhez, és a tojások fehérjét is hozzákeverjük, így lesz a csokikrém, melyet hűtőben tárolunk.
Pudingkrém készítése:
A tejet felfőzzük a cukorral, és hűlni hagyjuk.
A tojások sárgáját habverővel összekeverjük az édes tejjel, és elkezdjük újra lassan főzni.
Ehhez hozzáadjuk az előre felhabosított vajat az étcsokoládéval, és puding sűrűségűre főzzük.
Tálalás:
A poharakat előkészítjük az olvasztott csokoládéval, melyet a pohár falán végig csurgatunk, és ízlés szerint díszítünk.
Először a gyümölcsöket helyezzük az aljára, majd rétegezzük a csokoládé- és pudingkrémet felváltva.
A tetejét tejszínhabbal bolondítjuk meg.