r
Nosalty Logó

Pizzatészta Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Évi néni
Pizzatészta Évi nénitől
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
210 °C
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 333 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1997 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 272 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    2.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    620.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    98 mg
  • Nátrium
    456 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    67.4 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    15 micro
Összesen 333 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    56.3 g

Zsír

  • Összesen
    13.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3721.7 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    173 mg
  • Kálcium
    93 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    118 mg
  • Foszfor
    588 mg
  • Nátrium
    2736 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    404.6 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    251 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    209 micro
  • Kolin:
    56 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    90 micro
Összesen 1997 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.7 g

Zsír

  • Összesen
    1.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    506.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    80 mg
  • Nátrium
    372 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    34.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 272 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vizet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk, hogy pár perc alatt felfusson.
  2. Hozzátöltjük az olajat, a lisztet és a sót, és rugalmas tésztát dagasztunk belőle, egy órát kelesztjük.
  • Sütés hőfoka: 210 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 32x3
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 32
  • 7 napos nézettség: 149
  • Össznézettség: 112946
  • Feltöltés dátuma: 2012. június 01.

Ajánló

Ebből a tésztamennyiségből 3 db félvastag 32 cm-es pizza tésztája jön ki, melyet 210 fokos sütőben hőlégkeverésen negyed óra alatt megsütök.

Receptkategóriák

Pizzatészta Évi nénitől
Évi néni 1830 recept

Elég sokat sütök pizzát, most is azt keresgettem, mikor rábukkantam Neil Perry, a Sydneyben lévő Rockpool bár séfjének pizzatészta receptjére, s mivel mostanában én is mézzel édesítem a kenyereim tésztáját, így elkészítettem ezt a tésztát. Egy nagyon jól formálható, ruganyos, jó textúrájú tésztát kaptam, tehát ezentúl ez az etalon. 

Hozzászólások (6)

Törölt felhasználó

Kedves Évi néni !Érdekl?dnék,hogy van direkt pizzaliszt ? Ha nem speciális liszttel készítem,akkor milyennel csináljam ?Esetleg sima és darással vegyesen ? És hogyan jobb ez a tészta,vékonyan vagy vastagon ?Ki szeretném próbálni,a Te neved nekem garancia arra,hogy finom lesz a végeredmény !

Évi néni

Kedves Cilinke 56! Igazán kedves vagy, köszönöm. Ha nem kapsz pizzalisztet, akkor finomlisztb?l készítsd. A pizzaliszt is nagyon finomra van ?rölve. A vastagsága mindig ízlés dolga. Én egy 32 cm-es pizzához 18-20 dkg lisztb?l szoktam készíteni a tésztát. Sok sikert hozzá! Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Kedves Évi néni! Rengeteg receptedet elmentettem már, vagy épp el is készítettem. Csatlakoznék Cilinkéhez, a név egyfajta garancia arra, hogy biztos jó lesz. Eddigi pizzatésztáim vagy kiszáradtak mint a keksz, vagy lángos íz?ek lettek sajnos... pedig követtem a lépéseket mindig :( Azokba viszont egyáltalán nem kellett sikér... lehet, hogy ez volt a probléma? Éleszt?t mindegyikbe raktam. Ennyit számítana, hogy rakok bele sikért avagy sem? Vagy lehet, a süt?m rossz? :( Sütik se mindig úgy sikerülnek, f?leg a piskóták, pedig nem nyitogatom az ajtót... az egyik oldalán szép nagyra n?nek, a másikon meg... hát... ujjnyi vastagnál tovább nem akarnak feljönni :( Remélem, ezzel a tésztával végre sikert aratok. :))))) Üdvözlettel: Betti

Törölt felhasználó

Kedves Betti! Szerintem a kelt tészta nem egy varázslás. Sokan tartanak t?le és nekik olykor nem is sikerül. Én rengeteg kelt tésztát készítek. A jó kelt tésztát nagyon sok minden befolyásolja. Lisztmin?ség, éghajlat, id?járás, páratartalom, stb. Elképzelhet?, hogy a t?zhelyed az oka, hogy nem úgy sikerül, ahogyan az várható lenne. Pizzához az ideális liszt a lehet? legfinamabbra ?rölt liszt. Nálunk kapható pizzaliszt, az olaszoknál ez a 00-ás liszt, de szerintem, ha finomliszttel készíted, akkor is sikerülnie kell. Én drukkolok neked. Üdv: Évi néni

Tóth Erzsébet

Nem ismerem a sikért. Hol kapható?

Évi néni

Bio boltokban kapható, de ha kihagyod, akkor sem történik semmi baj. Én sem használom állandóan. Készítsd nyugodtan nélküle. :-)

Kutyvarek

Kedves Évi néni! Érdekl?dnék, hogy az 50 dkg liszt, vagy az 1,8 dl víz van elírva? Nekem a receptben szerepl? mennyiségekhez még egy deciliter vizet hozzá kellett adnom, hogy összeálljon a tészta. Üdv: Kutyvarek

Ryn

Új pizzatészta receptet kerestem, ezzel kísérleteztem és a végeredmény nagyon nagyon finom lett! Ezentúl így készítem el a pizzát. Bátran ajánlom!

Évi néni

Köszönöm szépen.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.