Pizzatészta csicseriborsólisztből gluténmentesen

Name: Pizzatészta csicseriborsólisztből gluténmentesen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 bögre Csicseriborsóliszt; 2 dl Víz; 1 ek Oregánó; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 5 ek Paradicsomszósz; 1 közepes db Lilahagyma; 10 dkg Kecskesajt; 5 dkg Rukkola

gluténmentes

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a pizzatésztához

1 bögre csicseriborsóliszt
2 dl víz
1 ek oregánó
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só

Hozzávalók a feltéthez

5 ek paradicsomszósz
1 közepes db lilahagyma
10 dkg kecskesajt
5 dkg rukkola

508

Kalória

29.3g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

214.3g

Víz

39.5g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a pizzatésztához

75g csicseriborsóliszt

290 kcal
100g víz

0 kcal
2g oregánó

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g só

0 kcal

Hozzávalók a feltéthez

25g paradicsomszósz

6 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
25g rukkola

6 kcal

Összesen 508 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a pizzatésztához

150g csicseriborsóliszt

581 kcal
200g víz

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal

Hozzávalók a feltéthez

50g paradicsomszósz

12 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
50g rukkola

13 kcal

Összesen 1019 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a pizzatésztához

23g csicseriborsóliszt

89 kcal
30.6g víz

0 kcal
0.5g oregánó

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.6g só

0 kcal

Hozzávalók a feltéthez

7.7g paradicsomszósz

2 kcal
13.8g lilahagyma

5 kcal
15.3g kecskesajt

56 kcal
7.7g rukkola

2 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2078.8 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
268 mg
Vas
6 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
1162 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
214.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
494 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
925 micro

Összesen 508 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4157.6 g
Cink
6 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
536 mg
Vas
12 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
2325 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
102.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
428.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
733 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
987 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
1850 micro

Összesen 1019 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1064 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a pizzatésztához

Sütőt előmelegítjük (200 fok, légkeverés).
A csicseriborsóliszthez hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát, majd a vizet, és alaposan csomómentesen összekeverjük (érdemes kézi habverővel).
Palacsintatészta állagú folyékony tésztát kapunk, amit átöntünk egy sütőpapírral kibélelt közepes sütőformába, amit érdemes picit kikenni olajjal is.
Berakjuk a sütőbe 10 percre, amíg elkezd megszilárdulni.

Hozzávalók a feltéthez

Kivesszük és rárakjuk a feltétet ízlés szerint, majd visszatesszük a sütőbe 180 fokon tovább sülni, míg a tészta aranybarna nem lesz (kb. 20 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18x30

Imádom az indiai konyhát, ott alkalmazzák elég sokszor a csicseriborsólisztet, gondoltam, kipróbálom, milyen lenne belőle a pizzatészta, és jelentem, elég jó, nem beszélve arról, hogy csak vízzel kell összekeverni, és mehet is a sütőbe, pillanatok alatt megvan. Bátran kijelenthetem, hogy ennél egyszerűbb pizzatésztával én még nem találkoztam. Arra figyeljünk, hogy olyan sütőformába süssük, hogy ne legyen túl vastag a tészta, ez az adag kb. egy kisebb tepsihez elég. Mérőpoharam 2,5 dl-es, sütőformám 18x30 cm-s.