Pizzatekercs Tésztásfültől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
80g finomliszt291 kcal
-
40g rétesliszt146 kcal
-
1g só0 kcal
-
6 kcal
-
30g víz0 kcal
-
30g tej17 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
26g napraforgó olaj225 kcal
Töltelék
-
9g pizzaszósz5 kcal
-
30g gépsonka41 kcal
-
30g trappista sajt106 kcal
Összesen
837
kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
400g finomliszt1456 kcal
-
200g rétesliszt728 kcal
-
4g só0 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
150g víz0 kcal
-
150g tej84 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
Töltelék
-
45g pizzaszósz24 kcal
-
150g gépsonka207 kcal
-
150g trappista sajt528 kcal
Összesen
4186
kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
28.4g finomliszt104 kcal
-
14.2g rétesliszt52 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
2.1g friss élesztő2 kcal
-
10.7g víz0 kcal
-
10.7g tej6 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
9.1g napraforgó olaj80 kcal
Töltelék
-
3.2g pizzaszósz2 kcal
-
10.7g gépsonka15 kcal
-
10.7g trappista sajt38 kcal
Összesen
299
kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.8 g
Zsír
-
Összesen 37.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1457.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 254 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 262 mg
-
Nátrium 852 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 69.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
837
kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 134.2 g
Zsír
-
Összesen 185.8 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 50 g
-
Koleszterin 185 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7286.8 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 228 mg
-
Kálcium 1271 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 191 mg
-
Foszfor 1311 mg
-
Nátrium 4260 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 474 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 349.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 473 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 53 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 423 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 470 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
4186
kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 518.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 303 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 24.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
299
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
40 dkg finomliszt
-
20 dkg rétesliszt
-
1 kávéskanál só
-
3 dkg friss élesztő
-
1.5 dl víz
-
1.5 dl tej
-
1.5 dl napraforgó olaj
Töltelék
-
3 ek pizzaszósz
-
15 dkg gépsonka
Elkészítés
Tészta
- A lisztet átszitáljuk a sóval.
- Az élesztőt felfuttatjuk a tejben 3 db tablettával. (A tésztája sokkal finomabb lesz tablettával.)
- Amikor az élesztő felfutott, belekeverjük a lisztbe az olajjal, 1,5 dl vízzel. Alaposan meggyúrjuk a tésztának valót. Ne legyen kemény! Amikor ujjal benyomjuk, rugalmasan visszaugrik. Félretesszük keleszteni 45 percre.
- Amikor a tészta kétszerese kel, lisztezett deszkára kiborítjuk. Kinyújtjuk téglalap (30x40 cm) alakúra, 1,5 cm vastagra. A kinyújtott tésztát megkenjük a pizzaszósszal, meghintjük reszelt sajttal, rászórjuk a vékony csíkokra vágott gépsonkát. Feltekerjük, mintha bejgli lenne. A tekercset feldaraboljuk olyan 3 cm szélesre.
- A szilikonos papírral bélelt tepsire helyezzük. Közöttük kellő távolságot hagyva, mert még kelni fog a tészta. Úgy 10 percet még pihentetjük. Megkenjük tojással, a tetejükre is csurgatunk egy kicsit.
- A bemelegített sütőbe tesszük, 190 fokon aranysárgára sütjük.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40 x 35 x 2
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 13200
- Feltöltés dátuma: 2014. február 07.
Ajánló
A töltelékbe gyakran a maradékokat szoktam felhasználni, sonka, kolbász, bacon, párizsi, füstölt szalonna. Ízlés szerint hagymát, apróra vágott zöldpaprikát. Ezer variáció egy témában!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ma ónos eső volt! A kapun sem tudtunk kimenni! Reggelihez minden volt itthon. Így pizzatekercs volt a reggelink. (2014.02.02) A medve nem látja az árnyékát remélem! :)