Pisztráng ahogy Málna készíti

Name: Pisztráng ahogy Málna készíti
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Pisztráng 2 db; 2 gerezd Fokhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 1 ek Margarin; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Olívaolaj; 0 db Citrom; 250 g Spenót bébispenót egy csomaggal; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Margarin; 5 közepes db Burgonya; 0 csokor Petrezselyem; 3 ek Olívaolaj

2adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pisztráng

500 g pisztráng (2 db)
2 gerezd fokhagyma
0.3 csokor petrezselyem
1 ek margarin
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl olívaolaj
0.5 db citrom

Spenót és krumpli

250 g spenót (bébispenót egy csomaggal)
2 gerezd fokhagyma
1 ek margarin
5 közepes db burgonya
0.5 csokor petrezselyem
3 ek olívaolaj

962

Kalória

38.7g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

73.2g

Zsír

377.6g

Víz

87g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Pisztráng

250g pisztráng

222 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
5g margarin

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
43g citrom

7 kcal

Spenót és krumpli

125g spenót

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g margarin

36 kcal
250g burgonya

144 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 962 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Pisztráng

500g pisztráng

444 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
85g citrom

13 kcal

Spenót és krumpli

250g spenót

41 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g margarin

72 kcal
500g burgonya

289 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1922 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Pisztráng

33.1g pisztráng

29 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0.7g margarin

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.6g olívaolaj

50 kcal
5.6g citrom

1 kcal

Spenót és krumpli

16.6g spenót

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g margarin

5 kcal
33.1g burgonya

19 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
73.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1122.7 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
216 mg
Vas
8 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
172 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
377.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
601 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
757 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5980 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11937 micro

Összesen 962 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
146.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2245.4 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
432 mg
Vas
16 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
1081 mg
Nátrium
345 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
82.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
755.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1202 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
198 mg
D vitamin:
465 micro
K vitamin:
1515 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11960 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23874 micro

Összesen 1922 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
792 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1581 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Pisztráng

A halat előkészítjük, beirdaljuk, kívül-belül sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát és a petrezselymet összevágjuk apróra, összekeverjük kevés olívaolajjal, és egy részével megkenjük a hal belsejét. Kb 1 órára (vagy többre) hűtőbe rakjuk. Vágjuk össze a spenóthoz a fokhagymát, és öntsünk rá kevés olívaolajat, hogy amíg a hal is pihen, az olaj átvegye a fokhagyma ízét.
Ha letelt az idő, tepsibe rakjuk a halat, locsolunk rá még egy kevés olajat és egy korty vizet a párolódás miatt. A külsejét megkenjük a maradék fokhagymás-petrezselymes olajjal, rákarikázunk pár szelet citromot, rakjunk a belsejébe egy-egy kis kocka vajat, fedjük le fóliával, és előmelegített sütőben először 30 percig, majd fólia nélkül még 10 percig süssük.

Spenót és krumpli

Én a spenótot és a krumplit csak akkor kezdem el, ha a hal már félidőnél jár, így nem lesz hideg egyik sem. A burgonyát felkockázzuk és megfőzzük. A petrezselymet összevágjuk ízlés szerint, kevés vajon/olajon megdinszteljük, majd ráöntjük a megfőtt burgonyát. Összekeverjük, és kész.
A spenótot alaposan, többször mossuk meg. A fokhagymát olajjal együtt kezdjük melegíteni, én tettem bele egy kevés vajat is, pár perc után tegyük rá a spenótot. Kb 3 perc alatt összeesik, sózzuk, borsozzuk, és már tálalható is.