édes süti réteges sütemény

Pisztáciás szelet

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1885

Kalória

22.2g

Fehérje

283.1g

Szénhidrát

73.7g

Zsír

46.5g

Víz

132.9g

Koleszterin

Élelmi rost

173.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

28g tojás

35 kcal
50g porcukor

194 kcal
18g vaj

125 kcal
13g méz

38 kcal
88g finomliszt

319 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

Krémhez

150g tej

84 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g margarin

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Tetejére

25g fehér csokoládé

135 kcal
38g tömlős krémsajt

68 kcal
38g porcukor

145 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
8g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 1885 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

110g tojás

138 kcal
200g porcukor

774 kcal
70g vaj

502 kcal
50g méz

152 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

Krémhez

600g tej

336 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Tetejére

100g fehér csokoládé

539 kcal
150g tömlős krémsajt

270 kcal
150g porcukor

581 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
30g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 7532 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

4.6g tojás

6 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
2.9g vaj

21 kcal
2.1g méz

6 kcal
14.5g finomliszt

53 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

Krémhez

24.9g tej

14 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
8.3g margarin

59 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Tetejére

4.1g fehér csokoládé

22 kcal
6.2g tömlős krémsajt

11 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
2.5g étkezési keményítő

9 kcal
1.2g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
73.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.6 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
257 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
279 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
283.1 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
570 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 1885 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
294.8 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
532 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3278.4 g
Cink
5 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1029 mg
Vas
8 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
826 mg
Nátrium
1115 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
1132.3 g
Cukor
694 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
185.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
2170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1331 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 7532 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojást, porcukrot, vajat és a mézet forró víz felett 5 percig kavarjuk, majd levesszük, és hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát. Összekavarjuk, és a tálban hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, 3 felé osztjuk a tésztát, és a tepsi (zsírozott, lisztezett) tetején sütjük kb. 5 percig. Ha a tészta kicsit ragad, lisztezzük.

Krémhez

3 dl tejet, 1 csomag vaníliás cukorral és 1 ek. liszttel sűrűre főzünk. Ugyanezt megismételjük, azonban a második krémhez én fehér csokis pudingport használtam. Kihűlésig kavargatjuk.
20 dkg margarint 20 dkg porcukorral habosra kavarjuk. Kettéosztjuk, és a kihűlt pudingokhoz adjuk.

Tetejére

A tepsibe helyezünk egy lapot, megkenjük a pudingos krémmel, ismét egy lap következik, majd pudingos krém, majd ismét egy lap.
A tetejére vízgőz felett fehér csokit olvasztunk.
A fehér csokira is készítünk egy krémet, melyhez a krémsajtot, a porcukrot és a keményítőt elkeverjük, adunk hozzá néhány csepp pisztácia aromát.
Hagyjuk egy éjszakát pihenni, így a teteje is megkeményedik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Interneten bukkantam a pisztácia paszta aromára, melyet szerettem volna gyorsan ki is próbálni, de nem sok receptet találtam hozzá, így kreatívkodtam kicsit. Rokonlátogatás alkalmára készítettem el, nagy sikere lett.