Piskótás tiramisu torta

Name: Piskótás tiramisu torta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt finom; 1 csomag Sütőpor; 5 dl Habtejszín; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Mascarpone; 1 tk Fahéj; 3 dl Kávé; 1 teáskanál Rum

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt (finom)
1 csomag sütőpor

A krémhez

5 dl habtejszín
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg mascarpone
1 tk fahéj
3 dl kávé
1 teáskanál rum

356

Kalória

7.5g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

76.9g

Víz

166.3g

Koleszterin

272mg

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g mascarpone

84 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g kávé

2 kcal
0g rum

1 kcal

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g fahéj

0 kcal
300g kávé

27 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 4275 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

24.1g tojás

30 kcal
4.4g cukor

17 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A krémhez

27.4g habtejszín

80 kcal
5.5g cukor

21 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
13.7g mascarpone

55 kcal
0g fahéj

0 kcal
16.4g kávé

1 kcal
0.2g rum

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
295.6 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1995 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6132.5 g
Cink
7 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
1472 mg
Vas
10 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
2413 mg
Nátrium
1713 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
317 g
Cukor
216 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
922.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2015 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
433 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
1242 mg
Retinol - A vitamin:
1990 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1969 micro

Összesen 4275 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd ha már megfelelően kemény, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a lisztet és a csomag sütőport.
Tortaformát kivajazzuk, lisztezzük, majd beleöntjük a masszát, s a piskótát alacsony fokozaton készre sütjük. Akkor készült el, ha a közepébe szúrúnk egy kést, és nem ragad rá a tészta. Hűvös helyen hagyjuk teljesen kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük a a cukorral, majd ha már elég kemény, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, fahéjat és kanalanként a mascarponét. Hűtőbe teszük.
Ha már kihűlt a piskótánk, két részre vágjuk, tálcára tesszük az alját.
A kávét összekeverjük ízlés szerint rummal, ki mennyire szereti alkoholosan, majd ezzel a keverékkel jó alaposan meglocsoljuk a piskótánk alsó részét, ezután rákenjük a krém kb. felét.
A piskóta másik felét is jó alaposan meglocsoljuk kávéval, majd ráhelyezzük a krémre. A maradék kávéval a tetejét is meg lehet locsolni. A maradék krémmel bekenjük a külsejét, díszítjük, keserű kakaóval jól megszórjuk a tetejét.
Hűtőbe tesszük és várjuk, hogy összehűljön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Elég sűrűn csinálunk tiramisut, igaz babapiskótával, de most a lustaságom nem engedett le a boltba, hogy vegyek piskótát, ezért sütöttem a tortát. Megérte lustának lenni!