torta tiramisu torta

Epres tiramisu Iza konyhájából

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g mascarpone
200 g tejföl (sűrű)
3 db tojás
5 ek cukor
10 dkg csokoládé (reszelt)
3 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
2 dl feketekávé
12.5 ml rumaroma
0.5 kg eper
400 g babapiskóta

gyors
olasz

512

Kalória

10.8g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

110.2g

Víz

83.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

31g mascarpone

126 kcal
25g tejföl

50 kcal
21g tojás

26 kcal
6g cukor

24 kcal
13g csokoládé

68 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
25g feketekávé

2 kcal
2g rumaroma

0 kcal
63g eper

19 kcal
50g babapiskóta

188 kcal

Összesen 512 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
200g tejföl

396 kcal
165g tojás

208 kcal
50g cukor

194 kcal
100g csokoládé

546 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
200g feketekávé

18 kcal
13g rumaroma

0 kcal
500g eper

150 kcal
400g babapiskóta

1504 kcal

Összesen 4094 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

13.1g mascarpone

53 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
8.7g tojás

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
5.2g csokoládé

29 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
10.5g feketekávé

1 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
26.2g eper

8 kcal
21g babapiskóta

79 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
110.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 512 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.8 g

Zsír

Összesen
204.2 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2708.9 g
Cink
7 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
457 mg
Vas
17 mg
Magnézium
554 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
612 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
486.3 g
Cukor
285 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
881.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
501 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
903 micro

Összesen 4094 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral elkeverjük, belekeverjük a mascarpone-t és a tejfölt.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és utána óvatosan a mascarpone-s krémhez keverjük.
Lefőzzük a kávét, és beleöntjük a rumaromát.
Téglalap alakú tálban a legjobb csinálni (nekem még mindig nincs:), kerek alakú nagy lapos jénaiba szoktam, most 28 cm-es tortaformába csináltam).
A babapiskótákat egyenként belemárjuk a rumos kávéba, de csak egy pillanatra, és a tál aljába teszünk egy sort belőle.
Erre rákanalazzuk a mascarpone-s krémet, rá lazán az eperdarabokat (én 2-3 fele vágtam az epreket, attól függően, mekkorák voltak), ezt megszórjuk kakaóporral, és rászórunk a reszelt csokiból. (Nekem 3 réteg jött így ki.)
Tehát így váltakoznak a sorok: babapiskóta-krém-eper-kakaópor-csoki.
Betesszük a hűtőbe, és kb. 4-5 óra múlva tökéletesen összeérnek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Nagyon régóta csinálok tiramisut, van mikor a tejföl helyett még egy doboz mascarpon-et rakok bele. Szezonban ezt az eprest csinálom, családom imádja nagyon, pont, mint a másikat :). Most a férjem születésnapjára készítettem, babapiskótákkal díszítettem az oldalát :). Fenséges lett!