Pirított tészta Norbi konyhájából

Name: Pirított tészta Norbi konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 21 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: durum 25 dkg Spagetti tészta; 1 l Víz; 1 tk Só; 0 kis db Vöröskáposzta vagy fejeskáposzta; 1 nagy db Sárgarépa; sötét 100 ml Szójaszósz; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; reszelt 1 késhegynyi Gyömbér vagy szárított; 0 ízlés szerint Chili ha nincs, akkor hegyes erős paprika; 1 dl Napraforgó olaj

Norbi06

3adag

Idő

21p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta kifőzéséhez

25 dkg spagetti tészta
1.5 l víz
1 tk só

A wok zöldségekhez

0.3 kis db vöröskáposzta (vagy fejeskáposzta)
1 nagy db sárgarépa
100 ml szójaszósz
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 késhegynyi gyömbér (vagy szárított)
chili ízlés szerint (ha nincs, akkor hegyes erős paprika)
1 dl napraforgó olaj

631

Kalória

16.1g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

655.8g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta kifőzéséhez

83g spagetti tészta

309 kcal
500g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

A wok zöldségekhez

78g vöröskáposzta

19 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
33g szójaszósz

20 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

Összesen 631 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta kifőzéséhez

250g spagetti tészta

928 kcal
1500g víz

0 kcal
7g só

0 kcal

A wok zöldségekhez

235g vöröskáposzta

58 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1896 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta kifőzéséhez

10.2g spagetti tészta

38 kcal
61.5g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

A wok zöldségekhez

9.6g vöröskáposzta

2 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
4.1g szójaszósz

2 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3326.1 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
92 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
2844 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
655.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
456 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1754 micro
β-karotin
4599 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 631 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
89.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9978.3 g
Cink
5 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
277 mg
Vas
13 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
740 mg
Nátrium
8533 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
229.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1967.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
689 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
13796 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
39 micro
Lut-zea
1055 micro

Összesen 1896 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
216 micro
β-karotin
565 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A tészta kifőzéséhez

Odarakjuk főni kb. 8-10 percre lobogó vízbe a kettétört tésztát, s addig összevágjuk vékony szálakra a zöldségeket.
Tűzforróra hevítünk egy wokot, vagy ha nincs, egy nagyobb karimájú serpenyőt, ebbe mehet kb. 0,5-1 dl növényi olaj, és az összes zöldséget egyszerre kezdjük pirítani, nagyjából 3-5 percig.
Ekkor jöhet hozzá a leszűrt tészta is, amivel tovább pirítjuk, és végül szójaszósszal elkeverjük.