tészta paradicsomos tészta

Pikáns réparagu pennével

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom (egész)
1 ek paprikakrém (házi)
1 ek barna cukor
2 tk bazsalikom
2 tk kakukkfű
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
250 g penne
2 ek olívaolaj

686

Kalória

20.3g

Fehérje

128.5g

Szénhidrát

11g

Zsír

406.3g

Víz

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

24.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

255g sárgarépa

93 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
125g penne

464 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 686 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

510g sárgarépa

186 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
250g penne

928 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1371 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

42.4g sárgarépa

15 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
33.2g konzerv paradicsom

5 kcal
0.4g paprikakrém

0 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20.8g penne

77 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
938.4 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
185 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
186 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
406.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1944 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7891 micro
β-karotin
19393 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5492 micro
Lut-zea
831 micro

Összesen 686 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.7 g
Cink
5 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
369 mg
Vas
13 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
373 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
257.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
812.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3888 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
713 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15782 micro
β-karotin
38786 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10985 micro
Lut-zea
1661 micro

Összesen 1371 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1311 micro
β-karotin
3221 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
912 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A répákat meghámozzuk, lereszeljük (nagy lyukú reszelőn).
A fokhagymákat mozsárban összetörjük, és forró olívaolajon egy pillanatig pirítjuk egy lábasban, majd hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát. Összesütjük, enyhén megsózzuk, és hagyjuk, hogy a répa levet engedjen. Néha megkavarjuk, és körülbelül 3-4 percig sütjük. Majd hozzáadjuk a barna cukrot, és kevergetés mellett tovább pirítjuk a répát.
Amikor a répa leve egy kissé elpárolgott, elsült, hozzáadhatjuk a konzerv paradicsomot. Fakanállal összezúzzuk a paradicsomokat, és összefőzzük a ragut.
Borssal, bazsalikommal, kakukkfűvel ízesítjük. Addig főzzük, amíg az ízlésünknek megfelelően sűrű lesz a ragu.
Mindeközben a pennét sós vízben kifőzzük.
Tálaláskor adhatunk még hozzá feldarabolt nyers répát, aszalt paradicsomot, és reszelhetünk rá sajtot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Megkívántam a répát, és nálunk egy jó spagetti mindig jöhet. Rengeteg ételt készíthetünk még répából, és úgy gondolom, így a gyerekek és a válogatós felnőttek is szívesebben fogyasztják. Mellesleg pedig a sült vagy főtt répából jóval több béta-karotint hasznosítunk! Főzés közben pedig vidáman ropogtathatjuk a répát. Nem utolsó szempont ez sem. :)