befőttek télire

Pikáns ecetes tök

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

750 g hokkaido tök
250 g cukor
2 gerezd fokhagyma
180 ml fehérborecet
5 db chili
1 teáskanál rózsabors
só ízlés szerint

588

Kalória

1.9g

Fehérje

144.5g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

330.5g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

132.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

375g hokkaido tök

83 kcal
125g cukor

484 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g fehérborecet

17 kcal
0g chili

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 588 kcal

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

750g hokkaido tök

165 kcal
250g cukor

968 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g fehérborecet

34 kcal
0g chili

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1175 kcal

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

63.2g hokkaido tök

14 kcal
21.1g cukor

82 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
15.2g fehérborecet

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
144.5 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
330.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 588 kcal

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
146 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
289 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
661 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1175 kcal

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A tököt alaposan megmossuk, héját levágjuk, magját kikaparjuk. A húsát 2 cm nagyságú kockákra vágjuk, és a cukorral összekeverjük. 3 órát állni hagyjuk.
A fokhagymát megpucoljuk, vékonyan felszeleteljük. Az ecetet 500 ml vízzel, a fokhagymával, chilivel és a rózsaborssal felfőzzük. A tök hozzáadásával még kb. 8 percet főzzük.
A tököt a lé nélkül üvegekbe töltjük. Az ecetes levet ízles szerint sózzuk, majd újra felfőzzük. Forrón az üvegekbe töltjük. Azonnal lezárjuk az üvegeket, és fejre állítjuk őket. Jól bebugyolálva legalább 24 órát dunsztolni hagyjuk.
Elkészítestől számítva 4-6 héten belül fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

A tavaly nagyon sok döblec lett a kertben, nem szerettük volna, ha kárba megy, ezért jó pár üveggel eltettünk belőle. Jó kis vitaminforrás a téli hónapokra! :)