Pihe-puha japán palacsinta

Name: Pihe-puha japán palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: japán
Ingredients: 1 db Tojássárgája; 1 ek Vaníliás cukor; 15 ml Tej; 15 g Finomliszt; 1 késhegynyi Sütőpor; 2 db Tojásfehérje; 17 g Cukor; 0 csipet Só; 2 teáskanál Víz; 0 tk Vaj vagy olaj

Gerzsenyi Flóra

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db tojássárgája
1 ek vaníliás cukor
15 ml tej
15 g finomliszt
1 késhegynyi sütőpor
2 db tojásfehérje
17 g cukor
0.5 csipet só
2 teáskanál víz
0.5 tk vaj (vagy olaj)

299

Kalória

13.9g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

88.9g

Víz

224.5g

Koleszterin

405mg

Élelmi rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g tej

8 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
17g cukor

66 kcal
0g só

0 kcal
6g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 299 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g tej

8 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
17g cukor

66 kcal
0g só

0 kcal
6g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 299 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

12g tojássárgája

39 kcal
6g vaníliás cukor

23 kcal
9g tej

5 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0g sütőpor

0 kcal
48g tojásfehérje

25 kcal
10.2g cukor

40 kcal
0g só

0 kcal
3.6g víz

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.5 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 299 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.5 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 299 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.7 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A tojássárgájához hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tejet, majd az átszitált lisztet és sütőport. Habverővel alaposan összekeverjük.
A tojásfehérjét a sóval elkezdjük habbá verni. Amikor már majdnem kemény, adjuk hozzá a sima cukrot is.
A tojáshabot kisebb adagokban keverjük a sárgájához, óvatosan, nehogy összetörjük a habot. Egynemű, sűrű tésztát kapunk.
Pár csepp olajjal kenjünk ki egy tapadásmentes serpenyőt, és kissé melegítsük fel. Egy kanállal adagoljunk kis tésztakupacokat a serpenyőbe. Minden palacsintára 2-3 kanállal szedjünk a tésztából, hogy csúcsos kis halmokat kapjunk.
Ha kész vannak a kupacok, tegyünk alájuk 2 teáskanál vizet, majd fedjük le őket 2-3 percre. Ezután fordítsuk meg óvatosan a palacsintákat, mehet alájuk még egy kis víz. Fedjük le a serpenyőt, majd ezt az oldalukat is 2-3 percig süssük. Próbáljuk minél alacsonyabb lángon sütni a palacsintákat, hogy az aljuk ne kapjon oda.
Frissen, melegen, juharsziruppal és gyümölcsökkel tálaljuk. Ráadásnak mehet akár egy gombóc vaníliafagyi és porcukor. Igazi reggeli energiabomba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Íme a japánok pihekönnyű palacsintája, minden falatkája puha, kényeztető. A sütése igényel némi kis odafigyelést, de egyébként nem egy bonyolult recept. Reggelire meglephetjük vele szeretteinket.