Pide, a törökök pizzája

Name: Pide, a törökök pizzája
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 300 g Finomliszt; 7 g Instant élesztő; 2 ek Joghurt; 2 ek Vaj; 1 ek Só; 1 tk Cukor; 120 ml Víz; 1 db Tojássárgája

Ana's Kitchen

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g finomliszt
7 g instant élesztő
2 ek joghurt
2 ek vaj
1 ek só
1 tk cukor
120 ml víz
1 db tojássárgája

355

Kalória

9.6g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

49.3g

Víz

70.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
8g joghurt

5 kcal
7g vaj

50 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
30g víz

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 355 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
30g joghurt

18 kcal
28g vaj

201 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
120g víz

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1417 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

57.6g finomliszt

210 kcal
1.3g instant élesztő

4 kcal
5.8g joghurt

4 kcal
5.4g vaj

39 kcal
2.1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
23g víz

0 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1277.3 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
1076 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 355 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5109.2 g
Cink
3 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
4304 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
238.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
197.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 1417 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
980.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
826 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Az élesztőt futtassuk fel langyos cukros vízben. Addig egy tálba tegyük bele a többi hozzávalót, s amikor az élesztő kész, adjuk hozzá azt is és gyúrjunk belőle egy lágy, puha tésztát. Langyos helyen hagyjuk kelni 45 percig a tésztánkat.
Az idő letelte után a tésztánkat osszuk három egyenlő részre. Nyújtsuk olyan hosszúra őket, amilyen széles a tepsink és formázzunk belőlük csónakformákat. A széleit hajtsuk vissza, helyezzük bele sütőpapírral bélelt tepsibe, és kenjük le a széleit tojássárgával.
A sütőt melegítsük elő 180 C fokra. Ezután pedig töltsük meg a pidéket, amivel csak szeretnénk. (Én sajttal, hagymával, kolbásszal, paradicsommal pakoltam tele, majd szezámmagot és lenmagot szórtam a széleire.) 20 perc alatt süssük meg és frissen, melegében fogyasszuk. Jó étvágyat!