szósz pesto

Pesto Rosso házilag

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg konzerv paradicsom
15 dkg szárított paradicsom
6 dkg kesudió
4 dkg trappista sajt
5 dkg pecorino sajt
1 marék bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj

392

Kalória

16g

Fehérje

33.3g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

203.8g

Víz

25.3g

Koleszterin

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

200g konzerv paradicsom

32 kcal
38g szárított paradicsom

97 kcal
15g kesudió

83 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
13g pecorino sajt

48 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 392 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

800g konzerv paradicsom

128 kcal
150g szárított paradicsom

387 kcal
60g kesudió

332 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1569 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

68.9g konzerv paradicsom

11 kcal
12.9g szárított paradicsom

33 kcal
5.2g kesudió

29 kcal
3.4g trappista sajt

12 kcal
4.3g pecorino sajt

17 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g olívaolaj

32 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1142.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
319 mg
Vas
6 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
266 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
203.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
824 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
22703 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 392 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4568.9 g
Cink
10 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
1275 mg
Vas
23 mg
Magnézium
585 mg
Foszfor
1565 mg
Nátrium
1064 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
133.3 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
815.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3295 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
90813 micro
Lut-zea
3501 micro

Összesen 1569 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7825 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Az aprított paradicsomot tésztaszűrön lecsepegtetjük, levét kinyomkodjuk.
A szárított paradicsomot lecsepegtetjük,összedaraboljuk.
A kesudiót ledaráljuk.
A sajtokat lereszeljük.
A bazsalikomleveleket felcsíkozzuk.
A fokhagymát durvára vágjuk.
A hozzávalókat gyorsvágóba tesszük (botmixert is használhatunk), ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, éspürésítjük.
Végül az olívaolajat lassan csurgatva, hozzákeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Imádom a vörös pesto bolti változatát, de az ott kapható kis üvegnyi szósz a fél fogamra se elég, így a címkéjén lévő összetevők alapján kikísérleteztem, hogy itthon hogyan tudnám elkészíteni, így bármikor kedvemre csemegézhetek belőle. Isteni a bolti is, na de így, hogy friss bazsalikomból készült, még mennyeibb lett.