Penne all’arrabbiata

Name: Penne all’arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Tészta penne; 40 dkg Konzerv paradicsom jó minőségű olasz darabol; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj extra szűz; 0 teáskanál Só; 0 teáskanál Bors opcionális; 1 ek Petrezselyem; 1 db Chili 1 ek peperoncino paprika

dnbsoldiers

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tészta (penne)
40 dkg konzerv paradicsom (jó minőségű olasz darabol)
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj (extra szűz)
só teáskanál
bors teáskanál (opcionális)
1 ek petrezselyem
1 db chili (1 ek peperoncino paprika)

574

Kalória

18.2g

Fehérje

101.7g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

205.6g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

125g tészta

464 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 574 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

250g tészta

928 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1146 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

36.9g tészta

137 kcal
59g konzerv paradicsom

9 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.6 g
Cink
2 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
102 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
205.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 574 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.2 g
Cink
4 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
203 mg
Vas
11 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
203.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
411.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1212 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
553 micro

Összesen 1146 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1619 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Tegyük fel 3liter vizet forrni, ha lobog, tegyünk bele a tésztát és főzzük al dente-re, azaz „fogkeményre”.
A petrezselymet mossuk meg és vágjuk apróra.
A fokhagymát pucoljuk meg, és apróra vágva 2 ek olívaolajon pirítsuk meg egy nagyobb serpenyőben.
Tegyük hozzá a peperoncino paprikát és a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk.
Főzzük 20-30 percig, néha megkavarva. Akkor jó, ha a szósz besűrűsödik.
A megfőtt, leszűrt tésztát dobjuk rá a szószra, és forgassuk össze.
Szórjuk rá a petrezselymet, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egyik legismertebb, legkedveltebb és legegyszerűbb olasz tésztaétel. Arrabbiata jelentése mérges, ezzel utalva az étel csípősségére. Ha jól készítjük el, akkor tényleg mérges lesz. A peperoncino paprikát helyettesíthetjük másmilyen erőspaprikával, pl. habanero Buon appetito