Penne Al' Arrabiata

Name: Penne Al' Arrabiata
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 g Penne vagy spagetti; 0 kg Paradicsom a lucullus a legjobb; 0 ízlés szerint Chili vagy habanero paprika; 5 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj extraszűz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Parmezán sajt friss; 5 levél Bazsalikom a díszítéshez

Mercedes

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g penne (vagy spagetti)
0.5 kg paradicsom (a lucullus a legjobb)
chili ízlés szerint (vagy habanero paprika )
5 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj (extraszűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt (friss)
5 levél bazsalikom (a díszítéshez)

723

Kalória

27.9g

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

260.1g

Víz

17g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

125g penne

464 kcal
250g paradicsom

45 kcal
0g chili

0 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 723 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

250g penne

928 kcal
500g paradicsom

90 kcal
0g chili

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1446 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

29.8g penne

111 kcal
59.6g paradicsom

11 kcal
0g chili

0 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g parmezán sajt

23 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1357 g
Cink
3 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
360 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
315 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
260.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1139 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 723 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2714.1 g
Cink
6 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
719 mg
Vas
10 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
960 mg
Nátrium
630 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
212.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
520.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
671 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
2279 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
662 micro

Összesen 1446 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1533 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A tésztát fogkeményre főzzük.
A paradicsomokat bemetszük, és forrásban lévő vízbe dobjuk 1 percig.
Egy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, rádobjuk a zúzott vagy vékony karikára vágott fokhagymát. Amint megéreztük az illatát, félrehúzzuk, jöhet rá a chili paprika.
Hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot, és burgonyatörővel összepürésítjük.Sózzuk, borsozzuk, és kb. 5 percig rotyogtatjuk.
Végén mehet rá a frissen reszelt parmezán sajt, friss bazsalikommal díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A kedvenc tésztáim közé tartozik.Télen-nyáron bármikor bármennyit meg tudok enni belőle. Most, hogy babát várok, egy picit visszavettem az csípős ételekből, de így is eszem, ha megkívánom, csak nem készítem annyira erősre. Remélem, tetszeni fog a recept, én nagyon sokat kísérleteztem, amíg megtaláltam a számomra tökéleteset. Jó étvágyat kívánok hozzá!