Pástétomos félholdak

Name: Pástétomos félholdak
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 0 teáskanál Sütőpor; 1 kávéskanál Só; 0 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors; 8 dkg Vaj vagy margarin; 1 db Tojás; 8 dkg Libamájpástétom vagy másfajta pástétom, májkrém; 1 ek Szezámmag; 1 db Tojás

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

16 dkg finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor
1 kávéskanál só
0.5 kávéskanál fűszerpaprika
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
bors ízlés szerint
8 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojás

töltelék

8 dkg libamájpástétom (vagy másfajta pástétom, májkrém)

tetejére

1 ek szezámmag
1 db tojás

341

Kalória

7.9g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

27.1g

Víz

130.4g

Koleszterin

Élelmi rost

171.8mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

tészta

32g finomliszt

116 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g vaj

115 kcal
11g tojás

14 kcal

töltelék

16g libamájpástétom

74 kcal

tetejére

1g szezámmag

8 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 341 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

tészta

160g finomliszt

582 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g vaj

574 kcal
55g tojás

69 kcal

töltelék

80g libamájpástétom

370 kcal

tetejére

7g szezámmag

40 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1704 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

tészta

36.3g finomliszt

132 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.1g vaj

130 kcal
12.5g tojás

16 kcal

töltelék

18.1g libamájpástétom

84 kcal

tetejére

1.6g szezámmag

9 kcal
12.5g tojás

16 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 341 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
114.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
652 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3289.3 g
Cink
4 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
223 mg
Vas
9 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
588 mg
Nátrium
2258 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
128.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
135.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1503 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
1492 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 1704 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.9 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
512 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztből, a sütőporból, sóból, a fűszerekből és a vajból morzsát készítünk. Hozzáadjuk az egy egész tojást, és lágy tésztát gyúrunk belőle. Amennyiben a tésztánk nem áll össze, javítsuk megfelelő mennyiségű tejjel.
Legalább egy órát vagy egy éjszakát pihentessük hűtőszekrényben.
A szezámmagot pirítsuk elő száraz serpenyőben (halvány barnára).
A pihentetési idő letelte után, lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát. Verjünk fel egy tojást, és rakjuk félre. Cakkos szélű vagy nagyméretű pogácsaszaggatóval szaggassunk egyforma köröket.
Mindegyik tésztadarabot töltsünk meg pástétommal. A szélüket kenjük meg a tojássárgával (ez lesz a ragasztónk), hajtsuk félbe, egy villa segítségével nyomkodjuk le a szélét, ettől nem csak szép lesz, de garantáltan nem fog a töltelék sülés közben kifolyni.
Kenjük meg a félholdak tetejét is sárgájával, szórjuk meg a szezámaggal, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt süssük szép mosolygósra őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A maradékfelhasználás remek példája, azaz így éli második életét a pástétom... finom, aranyló szezámmagos töltött félholdként. Félig melegen szinte lehetetlen abbahagyni. :)