Paradicsomszósz olivával

Name: Paradicsomszósz olivával
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 8 db Paradicsom; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 8 levél Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Cukor; 15 db Olajbogyó

biu

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
8 levél bazsalikom
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek cukor
15 db olajbogyó

154

Kalória

3.8g

Fehérje

22.4g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

396.9g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
23g olajbogyó

26 kcal

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

800g paradicsom

144 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
45g olajbogyó

52 kcal

Összesen 310 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

92.4g paradicsom

17 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g cukor

4 kcal
5.2g olajbogyó

6 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.4 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
396.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1841 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
607 micro

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
125 mg
Vas
5 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
371 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
793.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
808 micro
β-karotin
3681 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20584 micro
Lut-zea
1214 micro

Összesen 310 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
93 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2377 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
A fokhagymát fokhagymanyomóval összezúzzuk, majd az olajon megpirítjuk. Rátesszük a paradicsomot, megsózzuk, borsozzuk.
A bazsalikomleveleket megmossuk, összemetéljük és hozzáadjuk a paradicsomhoz, majd megszórjuk oregánóval. Utána belekeverjük a cukrot (ízlésünk szerint tegyük bele a cukrot, mert valaki édesebben, valaki savanyúbban szereti). Közepes lángon lefedve pároljuk.
Közben az olívabogyókat karikákra vágjuk.
A szószt 8 perc főzés után leturmixoljuk, visszatesszük a tűzre, és beletesszük az olivabogyót. 2 percig főzzük tovább.
Melegen és hidegen is tálalható.