Paradicsommártás liszt sterccel

Name: Paradicsommártás liszt sterccel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Sűrített paradicsom; 1 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor vagy ízlés szerint; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj; 3 dl Víz kb.; 25 dkg Finomliszt; 1 dl Víz forró; 2 dkg Sertészsír; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

mártáshoz

150 g sűrített paradicsom
1 db zellerlevél
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor (vagy ízlés szerint)
1 púpozott ek finomliszt
1 kk fűszerpaprika
1 ek napraforgó olaj
3 dl víz (kb.)

sterchez

25 dkg finomliszt
1.5 dl víz (forró)
2.5 dkg sertészsír
só ízlés szerint

gyors
magyar

356

Kalória

8.6g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

148g

Víz

5.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

mártáshoz

38g sűrített paradicsom

31 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
75g víz

0 kcal

sterchez

63g finomliszt

228 kcal
38g víz

0 kcal
6g sertészsír

56 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 356 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

mártáshoz

150g sűrített paradicsom

123 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
300g víz

0 kcal

sterchez

250g finomliszt

910 kcal
150g víz

0 kcal
25g sertészsír

226 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1422 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

mártáshoz

16.5g sűrített paradicsom

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
33g víz

0 kcal

sterchez

27.5g finomliszt

100 kcal
16.5g víz

0 kcal
2.8g sertészsír

25 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
148 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10787 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 356 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.4 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
108 mg
Vas
8 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
239.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
592 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
1352 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
43146 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1422 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4752 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

mártáshoz

A paradicsompürét beleöntjük egy fazékba. Teszünk bele ízlés szerint cukrot, sót és zellerlevelet. Felengedjük kevéske vízzel, majd jól felmelegítjük.
Egy edénykébe felforrósítjuk az olajat, beletesszük a lisztet, és nagyon világos rántást készítünk.
Levesszük a tűzről. Teszünk bele egy csipet sót, hogy ne csomósodjon össze, majd pirospaprikát. Elkeverjük, felöntjük vízzel, és hozzáöntjük a paradicsomhoz.
Folytonos keverés mellett besűrítjük.

sterchez

A lisztet egy lábaskában zsiradék nélkül állandó keverés mellet halványbarnára pirítjuk.
Erőteljes keverés mellett még jó melegen hozzáöntjük a forró vizet. Vigyázat, nem lehet kása szerű!!
Amikor egyenletessé válik és már nem lisztes, megsózzuk, és hozzákeverjük a felmelegített zsiradékot.
Tányérokra szedjük. Mellé merjük a szószt, és főtt tojással kínáljuk.