Panzanella téliesítve

Name: Panzanella téliesítve
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Koktélparadicsom; 1 kis fej Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 4 szelet Bacon; szikkadt 2 szelet Kenyér; 3 ek Olívaolaj; 1 ek Almaecet; 0 teáskanál Bazsalikom vagy 5-6 friss levél apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Ági78

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg koktélparadicsom
1 kis fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
4 szelet bacon
2 szelet kenyér
3 ek olívaolaj
1 ek almaecet
0.5 teáskanál bazsalikom (vagy 5-6 friss levél apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

412

Kalória

11.4g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

175.1g

Víz

22.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

125g koktélparadicsom

23 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
34g bacon

134 kcal
50g kenyér

137 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g almaecet

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 412 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

250g koktélparadicsom

45 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
68g bacon

267 kcal
100g kenyér

274 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
5g almaecet

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 821 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

50g koktélparadicsom

9 kcal
10g lilahagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
13.6g bacon

53 kcal
20g kenyér

55 kcal
4.8g olívaolaj

42 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
811.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
175.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
562 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 412 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1623.7 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
170 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
999 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
350.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 821 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A bacont vékony csíkokra vágjuk, egy serpenyőben olívaolajon ropogósra pirítjuk, majd egy kis tálba kiszedjük.
A kenyeret falatnyi darabokra tépjük, és a visszamaradt forró olajba tesszük. 2-3 percig pirítjuk, majd ráreszeljük a fokhagymát, és azzal is átpirítjuk. Levesszük a tűzről, és félretesszük.
A felaprított paradicsomot és a vékonyra szelt lilahagymát egy tálba tesszük, hozzáadjuk az almaecetet, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a bazsalikomot és átkeverjük. Hozzáadjuk a pirított kenyérfalatokat és bacont, összekeverjük, és egy perc pihentetés után -hogy a fűszeres paradicsomlé átjárja a kenyérfalatokat- tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Régebben nyaranta készítettem párszor ehhez hasonló kenyérsalátát. Most újra eszembe jutott... És mivel is lehetne jobban egy kis nyarat csempészni a téli szürkeségbe, mint egy jó kis könnyű olasz étellel. Persze azért némileg alkalmazkodva a télhez, került bele egy kevés húsos szalonna. :) Én most zöldfűszeres rozsos kenyeret használtam hozzá. További képek a blogomon.