Paleo diótorta

Name: Paleo diótorta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Dió darált; 5 dkg Mandula szeletelt; 15 dkg Meggy fagyasztott vagy friss); 1 citromból nyert Citromhéj; 1 tk Szódabikarbóna; 8 dkg Xilit; 8 dkg Vaj; 4 db Tojás

Timcsó

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg dió (darált)
5 dkg mandula (szeletelt)
15 dkg meggy (fagyasztott vagy friss))
1 citromból nyert citromhéj
1 tk szódabikarbóna
8 dkg xilit
8 dkg vaj
4 db tojás

272

Kalória

6.8g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

24g

Zsír

29.2g

Víz

89.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír

20g dió

131 kcal
5g mandula

30 kcal
15g meggy

7 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g xilit

19 kcal
8g vaj

57 kcal
22g tojás

28 kcal

Összesen 272 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír

200g dió

1308 kcal
50g mandula

295 kcal
150g meggy

68 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
80g xilit

192 kcal
80g vaj

574 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 2717 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír

25.4g dió

166 kcal
6.3g mandula

37 kcal
19g meggy

9 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
10.2g xilit

24 kcal
10.2g vaj

73 kcal
27.9g tojás

35 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 272 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.6 g

Zsír

Összesen
240.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3269.3 g
Cink
10 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
471 mg
Vas
11 mg
Magnézium
488 mg
Foszfor
1356 mg
Nátrium
849 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
102 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
291.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
946 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
697 mg
Retinol - A vitamin:
847 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1192 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1108 micro

Összesen 2717 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a nyírfacukorral, vajjal. A darált diót összekeverjük a szódabikarbónával és a reszelt citrom héjával, a fele szeletelt mandulával, majd hozzáadjuk a tojássárgás masszához.
A meggyet felengedjük (ha fagyasztott volt, a frisset kimagozzuk), és a diós masszához keverjük.
A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a diós krémbe.
Papírral bélelt sütőformába öntjük, a tetejére rászórjuk a maradék mandulát, és 170 fokon 35 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Barátnőm lánya pár éve paleo étrend szerint él, szigorúan betartja. Szerettem volna neki valami édességet készíteni, ezt a receptet a Good Food októberi számában találtam (kicsit átírtam :-)) és így született ez a nagyon egyszerű süti. Nagyon örültem, mikor megkóstolták, mert pár perc alatt elfogyott, és a "nempaleosok" is megdicsérték. :-)