halételek harcsareceptek

Paleo, AIP harcsa curry

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg afrikai harcsa (filé)
1 dl kókusztej (adalékmentes)
1 db fahéjrúd
1 teáskanál kurkuma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 kávéskanál só
4 gerezd fokhagyma
3 ek kókuszolaj (nem hidrogénezett)
petrezselyem ízlés szerint

336

Kalória

31g

Fehérje

1.7g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

175.9g

Víz

110g

Koleszterin

93.4mg

Élelmi rost

62.4mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

200g afrikai harcsa

238 kcal
20g kókusztej

39 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g kókuszolaj

54 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 336 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

1000g afrikai harcsa

1190 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
4g só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1681 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

86.4g afrikai harcsa

103 kcal
8.6g kókusztej

17 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0.3g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2.6g kókuszolaj

23 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
175.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 336 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.2 g

Zsír

Összesen
110.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5164.7 g
Cink
6 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
121 mg
Vas
6 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
2157 mg
Nátrium
2547 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
879.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
665 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1681 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A kókuszolajat serpenyőben felmelegítjük, és beletesszük a felszeletelt fokhagymát, az apróra vágott gyömbért, a kurkumát, a fahéjat és a sót. Folyamatos kevergetés mellett körülbelül egy percig pirítjuk.
Amint a fűszerek elkezdik kiengedni az aromájukat, hozzáadjuk a körülbelül 2x2 centis darabokra vágott harcsafilét. Lefedve néhány perc alatt készre pároljuk.
Amikor a hal megfőtt, hozzáadjuk a kókusztejet, lehúzzuk a tűzről, majd meghintjük friss petrezselyemzölddel. Tálalás előtt a fahéjrudat eltávolítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egy ízletes és tápláló étel a paleo, illetve a (magokat, olajos magvakat, tojást, mesterséges édesítőket és burgonyaféléket sem tartalmazó) autoimmun protokoll követőinek.