palacsinta különleges palacsinták

Palacsintás különlegesség tejszínnel és túróval

Iluska

Szeletelt, kakaós mintájú palacsintatekercs tejszínes krémmel töltve, hosszúkás tálon és mintás desszertes tányérokon tálalva

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kakaós palacsinta

2 db tojás
1 teáskanál cukor
18 dkg finomliszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
3 dl tej
3 dl szódavíz
2 ek olívaolaj

Krém

25 dkg krémtúró
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 dl habtejszín
15 g zselatin
4 evőkanál víz

gyors

658

Kalória

15.5g

Fehérje

75.2g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

136.3g

Víz

160.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

44.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Kakaós palacsinta

22g tojás

28 kcal
1g cukor

4 kcal
36g finomliszt

131 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g só

0 kcal
60g tej

34 kcal
60g szódavíz

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal

Krém

50g krémtúró

56 kcal
30g cukor

116 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
80g habtejszín

234 kcal
3g zselatin

10 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 658 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Kakaós palacsinta

110g tojás

138 kcal
5g cukor

19 kcal
180g finomliszt

655 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
300g szódavíz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Krém

250g krémtúró

278 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
15g zselatin

50 kcal
32g víz

0 kcal

Összesen 3283 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Kakaós palacsinta

6.2g tojás

8 kcal
0.3g cukor

1 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal
16.8g tej

9 kcal
16.8g szódavíz

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Krém

14g krémtúró

16 kcal
8.4g cukor

32 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
22.4g habtejszín

65 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
1.8g víz

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
136.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 658 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.3 g

Zsír

Összesen
166.8 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
804 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2328.8 g
Cink
5 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
737 mg
Vas
7 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
777 mg
Nátrium
522 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
375.9 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
681.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
1251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 3283 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Kakaós palacsinta

Keverjük össze a tojásokat a cukorral, sóval, majd a kakaóporral, adjuk hozzá a lisztet, aztán engedjük fel tejjel és a végén adjuk hozzá a szódát, amivel simává keverjük a tésztát. Végül belekeverjük az olajat.
Minden sütés előtt kenjük ki olajjal a teflonunkat egy szilikon ecsettel. Forró serpenyőbe merőkanállal tegyünk annyi tésztát, hogy ne legyen túl vastag a palacsinta, majd mindkét oldalát készre sütjük.
Minden palacsintát tekerjünk fel és kb. 1 cm széles csíkokra vagdossuk fel, amit egy nagyobb tálba tegyünk.
Majd ha ez kész, öntsük a túrós masszát a metéltekre és jól keverjük el. Folpackkal béleljünk ki egy őzgerincformát és öntsük bele a palacsintás keveréket, lazán takarjuk be és tegyük hűtőbe, amíg meg nem dermed. Minimum 7 óra hosszat, de egy nap alatt lesz tökéletes.
Borítsuk át egy kellően nagy tálra, húzzuk le a folpack-ot és szeleteljük tetszés szerint. Jó étvágyat!!

Krém

A túrót a cukrokkal elkeverjük. A folyékony habtejszínt hozzáöntjük.
A 4 evőkanál vízben a zselatinport melegíteni kezdjük, épp hogy langyosra (forralni nem szabad!!) Ezt beleöntjük a túrós krémhez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Mindig szeretek új desszerteket kipróbálni. Annyira különleges, gusztusos a kinézete, hogy egyből nekiláttunk falatozni. Én egy napot vártam vele a biztos zselatinkötés miatt, de nem volt hiába, hisz tökéletesen lehetett szeletelni. Egy ilyen desszerttel várhatjuk a vendégeinket, barátainkat egész biztosan fog nekik is tetszeni!!! :-)))