palacsinta palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept Csillától

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
4 db tojás
4 dl tej
3 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz)
1 csipet só
1 csipet cukor
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

699

Kalória

25.9g

Fehérje

107.5g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

164.9g

Víz

240.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

133g finomliszt

485 kcal
73g tojás

92 kcal
133g tej

75 kcal
100g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 699 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
400g tej

224 kcal
300g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2098 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

29.9g finomliszt

109 kcal
16.5g tojás

21 kcal
29.9g tej

17 kcal
22.5g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.6 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
211 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
164.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 699 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2269.8 g
Cink
5 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
633 mg
Vas
8 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
495 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
322.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
494.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 2098 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.9 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A tojásokat egy tálba ütjük, majd felverjük.
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a tejet és a szódavizet. Ha túl sűrűnek találjuk a tésztát, nyugodtan hígíthatjuk, én szódavízzel szoktam, de szerintem lehet tejjel vagy sima vízzel is.
Sóval, cukorral ízesítjük. Tehetünk bele egy evőkanál olajat is, hogy sütésnél ne ragadjon le.
Fél óráig pihentetjük.
A palacsintasütőbe kevés olajat öntünk, felforrósítjuk, és megsütjük a palacsintákat.
Melegen, hidegen egyaránt tölthetjük, de magában is finom. A töltelék pedig bármi lehet: kakaó, nutella, fahéj, puding, alma, dió, lekvár, túró, stb. Nálam most lekváros, kakaós és pudingos készült.
Nekem ebből az adagból pontosan 20 db jött ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

A palacsinta volt az első étel, amit először önállóan elkészítettem. Eleinte drága, jó nagymamám mindig bekavarta a tésztát, én pedig csak sütöttem és töltöttem őket (kb. 9-10 éves lehettem). Nagypapám nagyon büszke volt arra, hogy az unokája ilyen ügyes, és később is gyakran hangoztatta, hogy sokkal jobban főzök/sütök, mint némelyik felnőtt. Aztán megpróbálkoztam egyedül is a tészta összeállításával, és sikerült! :) Egyébként a mai napig nem tudok olyan finom palacsintát sütni, mint a nagymamám. A múltkoriban meg is kérdeztem, hogy ő milyen recept alapján készíti a palacsintát, és csak azt a választ kaptam, hogy az évek alatt olyan sokszor sütött palacsintát, hogy már érzésből állítja össze a tésztát. :)