Palacsintatészta mindenhez

Name: Palacsintatészta mindenhez
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás házi; 2 csipet Só; 300 g Finomliszt; 8 dl Tej; 1 ek Disznózsír csapott

Safitron

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás (házi)
2 csipet só
300 g finomliszt
8 dl tej
1 ek disznózsír (csapott)

488

Kalória

19.8g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

45.8g

Víz

183.6g

Koleszterin

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
200g tej

112 kcal
4g disznózsír

34 kcal

Összesen 488 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
800g tej

448 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 1952 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

16.5g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal
22.5g finomliszt

82 kcal
59.9g tej

34 kcal
1.1g disznózsír

10 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679.6 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 488 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.3 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
734 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2718.2 g
Cink
5 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1065 mg
Vas
7 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
707 mg
Nátrium
681 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
262.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
183.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1028 micro

Összesen 1952 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A sót beletesszük a lisztbe, a tojásokat beleütjük, elkeverjük. A tej kb. felét hozzáöntjük, csomómentesre kikeverjük. A maradék tejet hozzáadjuk, csomómentes, folyós tésztát készítünk.
Egy palacsintasütőt felforrósítunk, késhegynyi disznózsírral kikenjük. A maradék zsírt felmelegítjük, mikor folyós, egy teáskanálnyit a tésztához keverünk. Maradék zsírt kéznél tartjuk, ha újra kell kenni a palacsintasütőt. Csak akkor fog kelleni, ha odaégett a palacsinta véletlenül, vagy a tésztába raktunk valamit (pl. zöldség, gyümölcs, és leég), kitöröljük a sütőt papírral a következő palacsinta előtt.
Süthetjük a palacsintákat hagyományosan, vagy a tészta beleöntésekor szórhatunk bele darabkákat, pl.: zöldség, gyümölcs, szalonna, etc.
A hagyományos módon sütött palacsintába teszünk, ami tetszik, és feltekerjük, félbe, negyedbe hajtjuk, etc.