Gyors palacsinta alaptészta

Name: Gyors palacsinta alaptészta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 3 db Tojás; 1 ek Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Himalája só; 1 dl Szódavíz; 1 ek Napraforgó olaj sütéshez

Juhász István

12adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
5 dl tej
3 db tojás
1 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
1 csipet himalája só
1 dl szódavíz
1 ek napraforgó olaj (sütéshez)

122

Kalória

4.5g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

19.5g

Víz

45g

Koleszterin

450mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

17g finomliszt

61 kcal
42g tej

23 kcal
14g tojás

17 kcal
1g cukor

3 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g himalája só

0 kcal
8g szódavíz

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 122 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
500g tej

280 kcal
165g tojás

208 kcal
10g cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g himalája só

0 kcal
100g szódavíz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1467 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

20g finomliszt

73 kcal
50g tej

28 kcal
16.5g tojás

21 kcal
1g cukor

4 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
10g szódavíz

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 122 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2224.9 g
Cink
3 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
685 mg
Vas
5 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
852 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
183.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
234.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 1467 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tálba felütjük a tojásokat, beletesszük a cukrot, sót, és egy kicsit felverjük vastagabb szálú habverővel.
Utána a szitált lisztet és a tejet szakaszosan és felváltva adjuk hozzá folyamatos keverés közben, ügyeljünk arra, hogy a tészta teljesen csomómentes legyen. Végül belekeverjük a 2 evőkanál olajat, és az egészet kb. 1 dl szódavízzel (vagy szénsavas ásványvízzel) lazítjuk.
Egy-egy palacsinta kisütése: 1 evőkanálnyi olajat egy alacsony falú palacsintasütőben felhevítünk, és a forró olajba 1 merőkanálnyi palacsintatésztát oszlatunk el egyenletesen. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük kb. 1 perc alatt. A megadott anyaghányadból (palacsinta átmérőtől függően) 10-12 palacsinta lesz.