Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Padlizsános penne

Padlizsános penne

Kiki receptje

Kiki receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 15 perc főzés: 25 perc

receptkönyvben hozzászólások (10)

megnézek más zöldséges tészta recepteket is!

4 adag

előkészület: 15 perc

story

A padlizsán csábítóan szép színének köszönhetően gyakori vendég nálunk.
Bazsalikomos paradicsom szószban, penne tésztával egy kiváló főétel, hidegen pirítósra halmozva pedig kitűnő előétel válik belőle.

hozzávalók / 4 adag

1 nagy db padlizsán
50 dkg paradicsomszósz (bazsalikomos)
1 db kis póréhagyma
2 ek olívaolaj
15 dkg olajbogyó
10 dkg parmezán sajt (reszelt)
3 gerezd fokhagyma
50 dkg penne

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

A profi séf szerint egész máshogy kell gombát sütni, mint hittük – ő aztán nem spórol a vízzel!

alapanyagok

fokhagyma olajbogyó olívaolaj padlizsán paradicsomszósz parmezán sajt penne póréhagyma

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

1 nagy db padlizsán
50 dkg paradicsomszósz (bazsalikomos)
1 db kis póréhagyma
2 ek olívaolaj
15 dkg olajbogyó
10 dkg parmezán sajt (reszelt)
3 gerezd fokhagyma
50 dkg penne

elkészítés

A penne tésztát sós vízben megfőzzük. (Ne főzzük puhára, csak "al dente"-re!)
A padlizsánt meghámozzuk, kockára vágjuk.
A póréhagymát felkarikázzuk.
Kevés olívaolajon a póréhagymát egy kicsit megfonnyasztjuk, hozzátesszük a padlizsánt, megsózzuk, egy pici vizet öntünk alá és puhára pároljuk.
Beleöntjük a kész bazsalikomos paradicsom szószt, belekarikázunk (ízlés szerinti mennyiségű) olívabogyót, belereszeljük a fokhagymákat és ezzel 3-4 percig összefőzzük.
Az elkészült tésztával összekeverjük és reszelt parmezán sajttal tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A penne tésztát sós vízben megfőzzük. (Ne főzzük puhára, csak "al dente"-re!)
A padlizsánt meghámozzuk, kockára vágjuk.
A póréhagymát felkarikázzuk.
Kevés olívaolajon a póréhagymát egy kicsit megfonnyasztjuk, hozzátesszük a padlizsánt, megsózzuk, egy pici vizet öntünk alá és puhára pároljuk.
Beleöntjük a kész bazsalikomos paradicsom szószt, belekarikázunk (ízlés szerinti mennyiségű) olívabogyót, belereszeljük a fokhagymákat és ezzel 3-4 percig összefőzzük.
Az elkészült tésztával összekeverjük és reszelt parmezán sajttal tálaljuk.

statisztika

beküldve: 2008.08.27.
tegnapi nézettség: 13
össznézettség: 73 093
elküldve: 23
receptkönyvben: 969
elkészítve: 47/55
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: tészta
alkategória: zöldséges tészta
hasonló kategóriák: sajtos tészta, krumplis tészta, húsos tészta, édes tésztarakottas, ravioli, galuska, sült tészta, tészta alaprecept, cukkinis tészta, tortellini

egyéb elnevezések

paradicsomos-padlizsános tészta, tészta padlizsánnal

hasonló receptek

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Sheilagold / Sheilagold Fri, 2017-02-17 17:24

Köszönöm a receptet, nagyon finom volt. Pont kapóra jött a maradék padlizsán ehhez. :)
Én lecseréltem az olíva bogyót gombára, igy is nagyon jo lett.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Wed, 2016-08-10 15:07

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. augusztus 10-én kiemeltük cikkünkben: 25 kedvenc padlizsános ételetek
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2013-10-26 20:30

Köszönöm, mentettem,.
Ha nincs, vagy épp nem kívánja a család, kihagyható az olívabogyó? Nem lesz nagyon más az ízhatás?
Köszönöm, fogom készíteni.:)
Éva-Anyóca

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Kiki / Tóth Krisztina Sun, 2013-10-27 07:54

Kedves Éva-Anyóca! Bevallom, hogy mostanában én is olivabogyó nélkül készítem, mert a fiaim nem eszik meg. :-) Így is tökéletes, nem hiányzik belőle. Üdv Kiki