tészta zöldséges tészta

Padlizsános farfalle

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Marcsus

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

125g farfalle

464 kcal
125g padlizsán

30 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 724 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

500g farfalle

1855 kcal
500g padlizsán

119 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal

Összesen 2896 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

28g farfalle

104 kcal
28g padlizsán

7 kcal
25.8g piros kaliforniai paprika

6 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g parmezán sajt

18 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1194.9 g
Cink
3 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
296 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
251 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
253.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1562 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 724 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
104.8 g

Zsír

Összesen
77.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4779.7 g
Cink
11 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
1184 mg
Vas
21 mg
Magnézium
432 mg
Foszfor
1780 mg
Nátrium
1004 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
446.4 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
1013.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
763 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
508 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1500 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
6247 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
462 micro

Összesen 2896 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 164 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: kedvencünk a padlizsán

Hozzávalók

500 g farfalle
500 g padlizsán
2 közepes db piros kaliforniai paprika
2 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
10 levél bazsalikom
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
80 g parmezán sajt

Elkészítés

A főzővizet feltesszük forralni, megsózzuk. Kikenünk egy nagy tepsit olajjal, a paprikákat kettévágjuk, kivesszük a csumáját. A padlizsánt megpucoljuk, szintén kettévágjuk. Alul-felül jól megkenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk. 180 fokos sütőbe tesszük, és 25-30 percig sütjük.
Megpucoljuk a hagymát, kettévágjuk és felszeleteljük, serpenyőben olajon megpirítjuk. Ha látjuk, hogy nagyon sül, öntsünk alá egy kicsi vizet. A fokhagymát szétnyomjuk, és amikor a hagyma már majdnem kész, hozzáadjuk. Innen 2-3 perc, és levesszük a tűzről.
Amikor készen vannak a zöldségek, nagyobb kockákra vágjuk, a paprikáról le lehet húzni a héját. A zöldségeket a hagymához adjuk, pár percig összesütjük. Nagyon óvatosan keverjük, mert megtörik. Sózzuk, borsozzuk.
A bazsalikomot összevágjuk, egymásra tesszük a bazsalikom levélkéket és felcsavarjuk, mintha szivart tekernénk, vékony szálakra vágjuk, ha így szeleteljük, szép egyformák lesznek. A tésztát kirakjuk tányérokra, öntünk rájuk egy kis olívát, rápakoljuk a zöldséget, erre a reszelt parmezánt, és utoljára a friss bazsalikomot.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 119
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4717
Feltöltés dátuma: 2014. január 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Marcsus 69 recept

Amikor nagyon sok maradék zöldség felgyűlik a hűtőben, és meg kell őket menteni, általában mind tészta feltétként végzik. :) Ez a variáció annyira jól sikerült egy zöldségmentő akció során, hogy utána többször is elkészítettem. Másmilyen rövid tészta is megfelel hozzá.