Pácolt citromos csirkenyárs

Name: Pácolt citromos csirkenyárs
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 csokor Petrezselyem; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 tk Oregánó; 3 teáskanál Rózsabors; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Olívaolaj

Évi néni

3adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 csokor petrezselyem
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 tk oregánó
3 teáskanál rózsabors
só ízlés szerint
1 dl olívaolaj

461

Kalória

38.1g

Fehérje

2.6g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

150.3g

Víz

121.7g

Koleszterin

Élelmi rost

574.2mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
13g citromlé

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
28g olívaolaj

250 kcal

Összesen 461 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1384 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

73.7g csirkemellfilé

88 kcal
6.6g petrezselyem

2 kcal
5.9g citromlé

1 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0.3g oregánó

1 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
12.5g olívaolaj

111 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.4 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
150.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
765 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
849 micro

Összesen 461 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.2 g

Zsír

Összesen
98.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1777.3 g
Cink
4 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
130 mg
Vas
6 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1098 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
451 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
802 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2295 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2547 micro

Összesen 1384 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A páchoz valókat egy edényben botmixerrel összeaprítjuk, és a 2x2 cm-es kockákra vágott mellet 3-4 órára bepácoljuk, majd hűtőbe tesszük.
A bambusznyársakat fél órára vízbe áztatunk.
Egy grillserpenyőt alaposan felforrósítunk, és a nyársak minden oldalát 2-2 perc alatt megsütjük rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 5 p

Már nagyon kívántam a polentát. Reggel láttam, amint Buddy Valastro ezt a jó kis ételt készíti el az ő olasz-amerikai konyhájában. Minden annyira kedvem szerint való volt, hogy nem is vártam tovább, ebédre már ezt tálaltam a családnak grillezett polentával.