Ötlapos szalalkális süti

Name: Ötlapos szalalkális süti
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt; 300 g Porcukor; 150 g Vaj; 1 db Tojás; 2 teáskanál Szalalkáli vagyis 1 csomag; 1 dl Tej hogy nyújtható tésztát kapjunk; 7 evőkanál Finomliszt 210 gramm; 7 ek Cukor 175 gramm; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 8 dl Tej; 250 g Margarin

Csupasüti

12adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

600 g finomliszt
300 g porcukor
150 g vaj
1 db tojás
2.5 teáskanál szalalkáli (vagyis 1 csomag)
1.5 dl tej (hogy nyújtható tésztát kapjunk)

Krém

7 evőkanál finomliszt (210 gramm)
7 ek cukor (175 gramm)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál vaníliaaroma
8 dl tej
250 g margarin

Összeállítás

gyors
magyar

627

Kalória

9.4g

Fehérje

80g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

15.6g

Víz

41.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tojás

6 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
13g tej

7 kcal

Krém

9g finomliszt

32 kcal
6g cukor

23 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
67g tej

37 kcal
21g margarin

149 kcal

Összeállítás

Összesen 627 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
300g porcukor

1161 kcal
150g vaj

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
150g tej

84 kcal

Krém

105g finomliszt

382 kcal
70g cukor

271 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
800g tej

448 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összeállítás

Összesen 7514 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

24g finomliszt

87 kcal
12g porcukor

46 kcal
6g vaj

43 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
6g tej

3 kcal

Krém

4.2g finomliszt

15 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
31.9g tej

18 kcal
10g margarin

72 kcal

Összeállítás

Összesen 300 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
80 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 627 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
113 g

Zsír

Összesen
356.7 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3486.8 g
Cink
7 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
1289 mg
Vas
12 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1053 mg
Nátrium
587 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
959.7 g
Cukor
410 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
187.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
3004 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1762 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 7514 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Tészta

Lapok elkészítése: A lisztet, szalalkálit és a porcukrot keverőtálba tesszük, hozzámorzsoljuk a vajat. Majd hozzáadjuk a tojást és a tejet is. Fokozatosan, ütemesen egynemű tésztává gyúrjuk. Ne sajnáljuk a lisztet alóla, mert hajlamos a ragadásra :)
Öt egyforma cipóra osztjuk. Nyújtsuk kb. 3-4 mm-re, és kb. 25X30cm-re. Használjunk sütőpapírt (így kissé megkíméljük magunkat). Előmelegített sütőbe 180-200 fokon kb. 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük. Nem baj, ha nem tökéletesen egyformák, úgyis később körbevágjuk. Így járunk el mind az öt lappal. Teljesen kihűtjük, amíg megkeményednek.

Krém

Egy edénybe rakjuk a lisztet, kakaót, a vanília aromát és fokozatosan a tejet, és addig főzzük, amíg az egész besűrűsödik. Kihűtjük, és 1 db egész kocka margarint keverünk hozzá. Miután jól kikevertük, a krémet 4 egyenlő részre osztjuk, és megkenjük vele egyenként a lapokat.

Összeállítás

Ezek után a legnehezebb rész következik: kivárni a pihentetést!!!!:) A megtöltött lapokat befedjük folpackal légmentesre, és minimum 3 órán át pihentetjük, vagy ha kibírjuk, akkor egy egész éjszakán át! Miután megpuhult, körbe levágjuk a széleit, és felszeleteljük.